茉莉花葉子乾枯掉落，可能是植株根系腐爛導致的，需要立即將茉莉花從原來的盆土中取出，再使用消過毒的鋒利剪刀，將植株發黑的爛根與乾枯的黃葉剪掉，然後往茉莉花的斷口處噴灑高錳酸鉀溶液，為其消毒滅菌。茉莉花不耐水澇，養殖茉莉花時，如果澆水過於頻繁，就會導致植株漬水爛根，需要控制澆水頻次，最好每隔7-10天澆一次水，並且在給茉莉花澆水時，需要將自來水靜置1-2天后再使用。

茉莉花的葉子乾枯可能是因為水分不足或過度乾燥。可以嘗試以下方法來挽救:

1. 澆透水。將茉莉花放在通風良好的地方,讓葉子充分接觸到水分。然後,將茉莉花放回水中,確保葉子完全浸泡在水中。

2. 控制澆水。澆水要適時,以保持土壤略微溼潤,但也不要過度澆水,以免引起根部腐爛。

3. 增加光照。茉莉花需要充足的Sunny,可以將其放在Sunny充足的地方,但要避免直接暴露在強烈Sunny下。

4. 施肥。定期施肥可以幫助茉莉花生長更加茂盛,可以每月施一次肥。

如果以上方法無法解決問題,建議將茉莉花移入室內,避免Sunny直射,並減少澆水次數。

澆水過多

茉莉花是喜水植物，它的生長旺盛期在春夏秋三季，冬季會因低溫進入休眠或半休眠狀態。在整個生長期包括開花期間，都要給足水分，促進它旺盛生長。但進入冬季以後，氣溫降低，它的生長速度逐漸放緩。隨著土壤蒸發量的減少，我們也要降低澆水次數和澆水量，每次等土壤完全乾透再給水，防止低溫期土壤過溼造成根部凍害。一旦根部受凍，枝葉就會出現因養分供應不足而乾枯脫落的現象。

土壤板結或鹼性過大

疏鬆透氣的土壤是植物生存的前提保障。茉莉花是來自於南方的植物，喜微酸性的土壤。並且它長勢很快，如果每年不換盆土，後期很容易因土壤板結或過於鹼性而造成不適現象。板結或嚴重鹼性的土壤會限制根系的生長，使根部無法自由伸展，久而久之喪失養分傳輸功能，使葉片失水乾枯脫落。

一般建議每年春天都要給茉莉花換一次盆土，配製疏鬆透氣的微酸性腐葉土或松針土，摻配適量園土和珍珠岩，並在後期澆水時每個月用一次硫酸亞鐵改善土壤，能滿足它一整年對土壤的需求。

缺肥或肥害

茉莉花是喜肥植物，在它的整個生長過程中，只要不休眠，就要不斷給予水肥供應。它不挑肥，腐熟的有機肥，無機肥都可使用。缺肥的條件下不僅會造成生長期不愛開花或開花稀少，還會使植株營養不良，葉片發黃或病害滋生。