蟲草菇炒肉 材料:蟲草菇、木耳、五花肉、青椒 調料:蔥薑蒜末、生抽、鹽、黃酒、胡椒粉 做法: 1、 蟲草菇洗淨、木耳泡發洗淨、五花肉切條、青椒切條; 2、 鍋中倒油油熱後將五花肉下入鍋中煸炒變色後放蔥薑蒜末、黃酒、生抽繼續煸炒; 3、待五花肉煸炒出香味後將蟲草菇、木耳一起下入鍋中煸炒3-4分鐘見蟲草菇的水分煸出時把青椒倒入鍋中放鹽調味裝盤即可。

涼拌蟲草菇 材料:蟲草菇、粉絲 配料:麻油、雞精、鹽、香菜 做法: 1、蟲草菇洗淨,粉絲冷水泡軟; 2、分別將蟲草菇和粉絲用開水焯熟,撈起瀝乾水分; 3、加入適量鹽、雞精、麻油、香菜末拌勻即可。

蟲菇是一種菌類食材，也被稱為蠶頭菌或金針菇。它的感鮮嫩，營養豐富，可以用於煮湯、炒菜、涮火鍋等多種烹飪方式。以下是一種常見的做法，可以使蟲菇更加美味：

1. 準備蟲菇：將蟲菇洗淨，去掉菇蒂的底部和頂部，可以將蟲菇切成適當的長度。

2. 炒煮：熱鍋加入適量的食用油，待油熱後加入蒜末或薑末翻炒出香味。然後放入蟲菇，翻炒幾分鐘，使其表面均勻上色。

3. 調味：加入適量的鹽、雞精、生抽和一點胡椒粉，提鮮調味，並快速翻炒均勻。

4. 加水煮熟：倒入適量的清水，保證蟲菇剛剛沒過蟲菇，大火煮沸後轉小火繼續煮5-10分鐘，直至菇蒂變軟爛，湯汁略濃稠。

5. 調整味道：根據個人口味，可以適當加入雞精、胡椒粉或其他喜歡的調料，再煮幾分鐘攪拌均勻。

6. 出鍋，裝盤：將煮好的蟲菇倒入盤中，可以根據個人喜好撒上一些蔥花或香菜作為裝飾。

此外，蟲菇還可以搭配其他食材如青菜、豆腐、蘑菇等一起炒、煮或用於火鍋中，增添口感和營養。記得在烹飪蟲菇時，火候要控制得當，避免過煮導致菇蒂過軟。

最重要的是根據個人口味進行調整，不斷嘗試和探索，做出適合自己口味的美味蟲菇。

1、用料：蟲草花150g、雞翅根3個、茶樹茹3個、花菇3個、蓮子10g、玉竹5g、紅棗5個、枸杞5g。

2、準備所有食材，雞翅根、蟲草洗淨。

3、將其它配料用清水洗淨泡五分鐘。

4、全部放進鍋裡（除了枸杞)。

5、加入1500毫升的水，燒開去浮沫。

6、轉小火，蓋上蓋子一小時。

7、一小時後，將洗過的枸杞放進鍋裡 ，再煮十五分鐘。

8、加鹽調味，蟲草菌菇湯就好了。