主料：黃豆200g

調料：食鹽3克，調和油15毫升，熟芝麻5克

做法：

1.幹黃豆加水浸泡

2.炒鍋中放入油，微熱，將完全泡發好的黃豆倒入，中火炒。油的量以浸沒黃豆即可。

3.油熱後，注意翻攪一下

4.中途適當翻攪均勻，使黃豆充分受熱

5.當看到黃豆開始表皮有皺褶出現時，繼續炒

6.明顯看到黃豆變微黃色而且黃豆明顯乾燥即可裝盤

7.趁熱均勻撒入食用鹽和適量熟芝麻

主料

小米100克，黃豆50克，水1000克

配料

鹽4克，雞精2克，五香粉1克，南德3克

配菜

海帶絲，豆皮絲，炸花生，熟芝麻，香醋，香油，辣椒油

步驟

（1）小米和黃豆淘淨加1000克水浸泡5個小時以上，用豆漿機打成米漿

（2）把米漿放小鍋裡煮開，邊煮邊攪動，小心糊鍋。稍後放入海帶絲，豆皮絲，再煮開關火。

（3）把配料都放在一個大碗裡，把煮好的米漿倒入碗裡，攪勻。

（4）撒幾粒炸花生，少許熟芝麻，香油，醋，能吃辣的放點辣椒油