用料

無鹽黃油：50克

糖粉：30克

低筋麵粉：110克

鹽：0.5克

全蛋液：25克

可可粉：8克

步驟：

1.攪拌機里加入低筋麵粉、切小塊的冷藏無鹽黃油、糖粉、鹽，（可可味道的加入可可粉8g即可），低速攪打至砂礫狀。

2.加入全蛋液，翻拌成團。先用攪拌棒，後期可以用手，借助手溫將麵粉和黃油更好的融合揉在一起。

3.擀成2-3mm厚的面片，放入冷凍定型

4.用模具壓出形狀，烤箱預熱165℃，烤12-15分鐘，邊緣上色即可，取出後室溫放涼再包裝

用料

麵粉 200克

蜂蜜 適量

紅菜柳汁 適量

南瓜泥 適量

奧特曼饅頭的做法步驟

步驟 1

麵粉所有正常饅頭做法，紅色為熟的紅菜汁做成

步驟 2

搭配一個怪獸

步驟 3

蒸15分鐘出鍋

1.食材：低粉200克，杏仁粉100克，牛奶200毫升，糖50克，黃油20克。

2.首先加入糖和牛奶隔熱充分融化。

3.黃油打發變白，分次加入牛奶打至光澤。

4.再篩入低粉、篩入杏仁粉、篩入鹽，必須攪拌均勻，接著裝入裱花袋，按自己喜歡的形狀，一朵朵擠入奧特曼模具裡。

5.最後裝盤放入烤箱，溫度170度，烘焙20分鐘，到時取出裝盤即可。