一、材料

"青蛙 5只","蛤蜊 6顆","薑片 4片","蒜頭 6瓣","九層塔 適量","鹽巴 適量","米酒 2大匙","白胡椒粉 適量"。

二、做法

1:備料

2:開水滾後加入薑片跟蒜頭

3:再加入青蛙跟蛤蜊

4:煮五分鐘左右，加入鹽巴跟米酒

5:最後放上九層塔跟白胡椒粉就完成了

有2種做法我覺得都好吃:

1、醃了之後下油鍋炸，炸好放入麻辣香鍋醬包和配菜一起爆炒。

2、放姜，蒜蓉，酒糟一起爆炒特別下飯，建議皮要剝掉，寄生蟲都在皮那裡。

爆炒牛蛙了解一下~青蛙 花生油 鹽 料酒 醋 醬油 生薑 大蒜 辣椒 啤酒1.青蛙殺好洗淨。2.每隻青蛙分切成四小塊。3.備好需要輔料。4.加工好輔料備用。5.鐵鍋燒熱。6.熱鍋加油燒熱。7.放入生薑爆鍋。8.放入青蛙不停翻炒約5分鐘。9.先後加入料酒，醋，醬油，鹽繼續翻炒約3分鐘。10.加入辣椒和適量的啤酒翻炒約3分鐘即可起鍋。11.最後就可以裝盤了，真是一碗下飯的好菜。