需要的食材有：

羔羊肉片250克、山東大蔥2顆、生抽1湯匙、白酒一湯匙、蠔油一茶匙、白糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、香醋1茶匙、植物油2湯匙

制作方法：

1.首先把食材都準備好，羔羊肉片完全解凍，大蔥洗乾淨切成片備用。

2.調一個醬汁：生抽1湯匙、白酒一湯匙、蠔油一茶匙、白糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙全部放一起拌勻備用。

3.熱鍋熱油，先加入一半的蔥片來炒香，再加入羊肉片快速翻炒，等羊肉片開始發白的時候，調入剛才拌好的醬汁和剩下的蔥片，快速翻炒。

4.最後一步要沿著鍋邊淋入香醋，翻炒均勻就可以起鍋了。

羔羊肉片是一道營養豐富、美味可口的菜餚。以下是一種簡單易行的羔羊肉片做法，供參考：

所需材料：

1. 羔羊肉 300克

2. 薑末 適量

3. 大蔥切絲 適量

4. 料酒 適量

5. 食鹽 適量

6. 生粉 適量

7. 食用油 適量

8. 花椒粉 適量

9. 辣椒粉 適量

做法：

1. 羊肉洗淨後切成薄片，加少許鹽和料酒醃製10分鐘左右；

2. 熱鍋涼油放入薑末，蔥絲煸炒出香味；

3. 加入羊肉片翻炒至變色；

4. 適量加入清水，加蓋燜煮幾分鐘；

5. 放入花椒粉、辣椒粉和鹽調味，加入適量水澱粉勾芡；

6. 再次翻炒幾下，讓羊肉片和調料均勻混合，起鍋裝盤即可。

另外，羊肉片的食用方法有很多種，如：

1. 烤羊肉片：將羊肉片放在烤架上，炭火直接烤至熟透，再用調料調味即可食用。

2. 爆羊肉片：將羊肉片先用沸水焯過，撈出瀝乾水分，然後加入調料煸炒，翻炒均勻後出鍋食用。

3. 燉羊肉片：將羊肉片放入鍋中加清水、薑片、蔥頭、香料燉煮，待肉質爛熟後放入調料，再燉一會兒即可。

4. 煮羊肉片：將羊肉片放入沸水中煮熟至變色，拌入調料即可食用。

總之，羊肉片的做法和食用方法多種多樣，可以根據個人口味和偏好進行變化，如淋上醋或撒上蔥花、香菜等調料來提高口感和味道。可以搭配米飯、麵條或者小麵包作為主食，也可以與蔬菜一起搭配來豐富營養。

做法步驟

1、所需材料。羔羊肉片是現成的。銀絲白切絲。蔥切碎，只用了蔥白。姜拍成蓉。

2、湯鍋下油，爆香薑蓉、蔥白。

3、下羊肉片炒至變色，加少許鹽、生抽炒勻。

4、鍋中加入一壺開水，煮沸。

5、加入銀絲白，煮軟加幾粒雞精調味即可。