食材：現磨卡布奇諾咖啡粉50克，水150克，牛奶100克，淡奶油350克，砂糖100克，大號蛋黃5個

做法:　

　　1.水裡放進30克咖啡粉，小火煮10分鐘。用茶篩過濾出咖啡水。

　　2.咖啡水與牛奶、淡奶油混合後煮至剛剛沸騰馬上關火，降溫至不燙手備用。

　　3.蛋黃與砂糖用電動打蛋器中速攪拌至糖融化，蛋液濃稠併成淡黃色，再將淡奶油咖啡液衝糖蛋液裡，再 倒入厚底奶鍋，用微火邊加熱邊攪拌以免粘鍋。看液體變得稍稍濃稠，液體粘在勺背上，並能劃出不合 攏的線條即可。切記不可將液體煮開，否則會成蛋花湯。

　　4.將冰淇淋原液放進容器裡蓋上保鮮膜或蓋子，待涼透後放進冰箱冷凍兩小時左右至半凝固取出，用電動 打蛋器低速攪拌一次，再密封好放進冰箱冷凍兩小時左右取出攪拌，此工序重複兩次後，在最後一次攪 拌的時候將剩下的咖啡粉放進去，放冰箱冷凍至凝固即可。

1.

首先,用30克的椰子糖漿和2勺的Verna原味調味汁將水果粒攪拌均勻,並在檸檬汁的幫助下調和,均勻調配成椰子果泥。

2.

將椰子果泥分裝在小容器中,放入冰箱冷藏,待凍至硬化狀態。

3.

將冷藏後的椰子果泥磨碎,用椰子汁衝澱至融化,倒入冰模中,放入冰箱冷凍一晚,即可享用美味瑞幸椰子Verna冰。