椰子外面的白殼是可以吃的，我們俗稱椰肉，一般情況下拿來一個椰子，先把外面的殼敲碎，拔掉裡邊的毛，然後在椰子上面三個眼兒用棍子捅開，把吸管插進去，就可以把裡面的椰汁喝完，接下來用榔頭敲開椰子的咳，裡邊就會露出白顏色的肉，我們可以用勺子挖著吃，也可以把他整串掰下來，直接吃，口感非常清淡，沒有什麼味道，但是確實可以給人提供能量，而且可以把這些東西坐在烘培上面的椰蓉或者是月餅裡邊的餡料

椰子凍外圍的白色物質可以食用，它是附著在椰子殼上的椰肉，可以直接用勺子挖下來食用，也可以收集起來榨成汁再和鮮奶、低筋麵粉、玉米麵以及打發好的雞蛋混合在一起調成麵糊烙成餅食用。

椰子怎麼打開方法一椰子那層厚厚的殼，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀往外撬，然後再用手把纖維外衣往外剝。

見著椰子上面有三個疤痕，有兩個長相一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的疤痕表面用刀刮一下，然後拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌為三部分，其中有一個部分占有的面積大於其他兩個面積，那麼在這個大的部分上的疤痕的表刮一下，然後你可以看到雪白的椰肉，最後用吸管插就可以喝了。

如果你不想浪費椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰殼上面用力敲幾下即可裂開，然後用小刀起肉。椰肉要想好吃，必須看你的吃法。

沒有難吃的椰肉，即使是再老的椰子，取其果肉，配上紅糖，其風味無窮。方法二把喝完汁的椰子放在硬地上，一邊轉動一邊用錘子敲擊，把椰子殼敲裂後(裂紋越多越好)，用一字螺絲刀慢慢撬開，撬得好得話，可以把整個椰肉完整地撬出來;撬出來之後洗一下就可以直接吃的，裡面的是椰肉，很香，椰子糖就是用它做的。

可以

椰子凍外圍的白色物質是可以食用的，它其實就是附著在椰子殼上的椰肉，我們只需要用勺子將它們一點點挖下來吃掉就可以了，或者我們也可以將它收集起來製成其他小吃。