百合紅棗銀耳湯

用料：

銀耳1朵；百合1把；紅棗1把；枸杞1小把；冰糖適量。

1、把幹百合和銀耳拿水浸泡先，一會煮也比較快。銀耳泡開一點後，最好把它撕小塊了，方便一會清洗。

2、清洗時候把銀耳下面黃黃的這個蒂給剪掉。這個是煮不開的。其次就是為了美觀

3、把洗好的銀耳幾塊幾塊的放在碗裡，然後用剪刀把它剪碎（個人愛好喜歡吃碎碎的，感覺口感好）。全部剪好待用

4、放水之後（水可以多放，煮的久才會有黏黏的感覺，不然水不夠，），百合、銀耳、紅棗一起下鍋，可以用大火。

5、快煮好的時候用小火，放入枸杞。

6、煮好以後，再放入冰糖，銀耳湯就好了！

用料：

百合；瘦肉；玉米；青豆。

1、預處理：將瘦肉切成丁，用少許生抽、澱粉、熟油抓勻，醃15分鐘。如果用幹百合要先用水泡1、2小時

2、熱炒：鍋裡放2勺的油，倒入肉丁迅速劃開，不會讓肉沾在一起

3、放入百合、玉米、青豆，加鹽翻炒2分鐘就可以裝盤了。（喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒）

4、擺盤：取一圓盤，在中間用各色水果擺出自己喜歡的形狀。最簡單的就是掰一個桔子和生菜私放在盤子中間。（我用的是蘆筍、生菜、小桔瓣、草莓、楊桃片。）

5、將生菜剪成圓片，在圓盤的四周擺一圈，把炒好的百合炒肉裝在生菜片上，‘春色滿堂合家歡’就做好了。

南瓜蒸百合

用料：

南瓜半個；百合２個；金絲棗８個；白糖１勺（或冰糖末）。

1、南瓜去皮去瓤切厚片，擺到盤中。

2、在南瓜上均勻地撒上白糖（或冰糖末）。

3、百合洗淨，將褐色部分去掉，撒到南瓜上。

4、金絲棗用清水泡軟，也撒到南瓜上。

5、將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約二十分鐘即可。

百合豆腐蒸蛋

用料：

雞蛋2個；百合適量；豆腐150克；大蒜1瓣；鹽少許。

1、把雞蛋磕入碗裡打成蛋液，加少許鹽和等量的清水攪勻備用；

2、豆腐隨意切小塊鋪在盤底，倒上蛋液；蒜瓣切片過油炸成金黃色，百合焯水，分別擺放在蛋液上；

3、開水入鍋蒸10分鐘，出鍋後按個人喜好，淋上少許美極鮮（生抽）兌橄欖油或麻油即可。

南瓜百合粥

用料：

南瓜切小塊，和百合、大米洗淨後，加水和冰糖同煮粥。

小米百合粥

用料：

1、鍋裡放水，燒開，百合剝開，清洗乾淨，小米洗乾淨。

2、把小米放到燒開的水裡，熬煮半個小時之後，把洗乾淨的百合放進小米粥裡熬煮5分鐘即可。

百合扣南瓜

用料：

小金瓜；百合；白糖（蜂蜜，桂花糖）。

1、南瓜切長三角形，整齊裝碗，撒上白糖。

2、上鍋蒸十分鐘左右。

3、取出碗反扣在盤中，倒出南瓜汁。

4、用南瓜汁勾芡，放入百合，澆在南瓜上即可。

用料：

腰果50克；百合50克；西芹100克；胡蘿蔔50克；鹽1/4小匙；砂糖1/2小匙。

1、百合切去頭尾分開數瓣，西芹切丁，胡蘿蔔切小薄片。

2、鍋內下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。

3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿蔔及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。

4、放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可。

用料：

幹百合30克；仔雞1只；蘋果1個；紅棗8個；蔥；姜；鹽。

1、仔雞洗淨，放入砂鍋中。

2、放入蔥、薑片，大火燒開。

3、放入百合、紅棗，轉小火煲1小時左右。

4、然後放入蘋果，再煲30分鐘，調味即可。

用料：

雞蛋2個；百合2個；油；鹽；白酒。

1、雞蛋打入碗中，加點白酒，按上述方法打散，備用。

2、百合剝成一片一片，洗淨，瀝乾水分。

3、鍋裡放油，置火上，油四成熱時，邊用筷子輕輕攪動碗中蛋汁，邊沿順時針方向慢慢倒入鍋中。待雞蛋微微泛黃，彭起時，再炒片刻。

4、放鹽百合，翻炒幾下，即可。

材料

西芹200克，百合100克，食用油適量，雞精適量

做法

1.西芹洗淨，斜切成小段。鍋裡水煮開，放入西芹焯水一分鐘左右，撈出沖涼水瀝乾。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗淨瀝乾

2.燒熱鍋，倒入油加熱後，放焯過水的西芹，翻炒片刻

3.放入百合，加鹽和雞精調味，快速翻炒入味，看到百合邊緣變透明馬上關火出鍋即可