步驟一、清洗

海參在泡發之前應該要做好清洗工作，需要將它放進在純淨無油的容器裡面，水量應該要超過海參的表面，需要慢慢的清洗表面的雜質和鹽分。

步驟二、浸泡

海參如果不是新鮮的，那麼就需要放在清水裡面進行浸泡，盡可能選擇純淨水會比較好，然後需要放在0度到5度的環境中48個小時。需要注意的是，需要間隔8個小時到12個小時左右換一次水，在換水的過程中可以適當的對錶面進行清洗，這樣可以讓海參變得更加乾淨。

步驟三、剖洗

海參浸泡48小時之後，需要沿著中間的線剪開，然後需要將內臟和嘴部裡面的用東西清洗乾淨，在清洗的過程中完全要避免油漬的汙染。需要注意的是，海參內壁上有白色的海參筋，可以吃，且營養價值非常的豐富，但是會影響海參的泡發，所以不需要進行清理，但是需要用刀輕輕的將它割成幾段。

步驟四、水煮

完全清洗乾淨的海參放在一個沒有油的鍋裡面，然後需要一次性加入足夠的純淨水，需要讓他們涼水下鍋，然後大火燒開後，小火慢煮半個小時左右，等到其自然涼透後取出來。由於海參會有個體大小的不同，受熱的面積也不一定相同，如果有的海參並沒有完全熟透，那麼可以將他們繼續煮，但是應該要將熟透的海鮮提取出來。咩票優惠電影票www.miepiao.com共丟廢品回收網www.gongdiu.com設計軟件自學網www.3c1x.com

步驟五、浸泡

最後需要將海參放在一個乾淨沒有油的容器裡面，需要倒入超過海參的純淨水，最後放在冰箱冷藏，然後進行二次泡發，大概需要48個小時，每間隔12個小時需要換水一次就可以了

以下是幹海參泡發的一般步驟：

1. 溫水浸泡：將幹海參放入乾淨的容器中，加入足夠的溫水，使海參完全浸泡其中。水溫不宜過熱，約為40-50攝氏度。

2. 浸泡時間：根據海參的大小和硬度，浸泡時間可以在6-12小時之間。較硬的幹海參可能需要更長的時間。

3. 換水：在浸泡過程中，每隔2-3小時，將浸泡海參的水倒掉，並用清水沖洗乾淨海參表面的雜質。

4. 預處理：如果幹海參較硬，可以使用剪刀或刀具修剪頂部，以便浸泡時更容易吸收水分和味道。

5. 煮煮水：將適量的清水倒入鍋中，加入適量的薑片和料酒，將火開至大火，將海參放入鍋中。

6. 煮開水：待水開後，轉小火煮10分鐘，然後關火，讓海參在熱水中燜泡30分鐘至1小時，直到表面柔軟。

7. 冷卻和瀝水：將煮好的海參撈出放入涼水中，使其快速冷卻。然後將海參瀝水，確保海參表面沒有多餘的水分。

完成以上步驟後，泡發的海參就可以用於烹飪了。需要提醒的是，具體的泡發時間和烹飪方式可能因海參的種類和個體差異而有所不同，可以根據實際情況進行調整。