黃金芽是指安吉白茶中最嫩、最嫩的一芽一葉，採摘時只採摘一芽一葉的嫩茶葉，如同黃金一樣珍貴。而黃金葉則是指安吉白茶中的成熟葉子，它的顏色較深，茶味也相對較重。總的來說，黃金芽具有更加嫩滑、清香的口感，而黃金葉則更加濃郁、醇厚。

1、查看幹茶，一般正宗皇金芽幹茶纖瘦，玉黃鮮亮。而黃金葉葉朵比皇金芽壯實，葉片較厚，葉莖、葉脈、葉片色澤相近，整朵成金黃色。

　　2、沖泡後查看，一般正宗皇金芽葉片較薄，脈綠分明，葉片成奶白色，聞起來有淡淡的奶油香味，皇金芽別名“奶白茶”因此而來。

　　3、皇金芽口感與黃金葉有所不同，口感鮮爽，有一絲絲蛋白質的味道。而黃金葉一般口感比皇金芽濃，沒有淡淡的奶油香味，口感也沒皇金芽鮮爽。

安吉白茶黃金芽是以茶芽為原料製成的，茶芽上覆蓋一層白色茸毛，茶湯色淺黃綠色，清香味爽，回甘持久。

黃金葉則是以完整的茶葉製成的，茶葉呈明顯的黃金色，茶湯色淺綠色，香氣清高，口感鮮爽，具有明顯的甜感和回甘。因為原料不同，所以兩種茶的口感和香氣都有差異。

安吉白茶黃金芽和黃金葉區別如下：

口感上相比,“黃金葉”比“黃金芽”的口感要濃。

外形上相比，“黃金葉”葉片相對“黃金芽”葉片更厚實一些,與安吉白茶葉片厚度相近。

一般來說，安吉市場主要賣黃金葉茶。相同品質的幹茶，“黃金芽”茶的品質高於“黃金葉”茶，後者被認為是與其他茶相比的中高檔產品。

口感上相比,“黃金葉”比“皇金芽”的口感要濃;“黃金葉”葉片相對“皇金芽”葉片更厚實一些,與安吉白茶葉片厚度相近。

皇金芽幹茶玉黃比較瘦小,沖泡後湯色明黃脈綠分明,葉片很薄成奶白色,口感清淡鮮爽有一股淡淡的奶油香。