食材：肉餡 200克 、 香菇 6朵 、 冬筍 1小塊 、 麵粉 200克 、 發酵粉 3克 、 料酒 1勺 、 生粉 1勺 、 蠔油 1勺 、 生薑粉 1小勺 、 胡椒粉 1小勺 、 油鹽 適量

做法：

1、發酵粉溫水調和， 麵粉放入容器中；

步驟二

2、將它們揉成光滑的麵團， 餳上20分鐘；

步驟三

3、肉餡加入鹽、生粉、生薑粉、蠔油、料酒等調味料， 沿著一個方向攪拌上勁；

步驟四

4、加入香菇丁和筍丁，再順著剛才的方向攪拌，中間可以打入點泡香菇的水；

步驟五

5、準備包時再加入小蔥末拌均勻；

步驟六

6、麵團擀成長條後分割成小劑子擀成圓片；

步驟七

7、包入餡料；

步驟八

8、這樣小煎包就完成了， 碼放在平底鍋中，倒入適量的油，底部煎微黃色，倒入適量水；

步驟九

9、蓋上蓋， 先大火煎，看到包子慢慢的膨脹， 待裡面的水分完時， 轉為小火煎；

步驟十

10、當底面煎至金黃時，放入小蔥末；

步驟十一

11、直接端上桌了；

步驟十二

12、生煎三鮮小籠包完成！美味鮮香！

用料

速凍小籠包 12只

小蔥 2根

生煎小籠包的做法步驟

步驟 1

熱鍋加油放入小籠包（無需解凍）。

步驟 2

小籠包底部煎至金黃加入適量開水（沒過底部），加蓋轉中火煮5分鐘左右。

步驟 3

水快收幹加入蔥花，加蓋燜2分鐘