如果烤箱沒有烘乾功能,可以將食物放在烤箱內,開啟烤箱溫度至60-80攝氏度,同時開啟烤箱門,使食物被熱風循環乾燥。也可以將食物放在烤盤上,放在室溫下風幹即可。

如果烤箱沒有烘乾功能，您可以採取以下方法來進行烘乾：

1. 風乾法：將食材放在烤盤上，放入烤箱內，調節溫度在50-70度之間，打開烤箱門，讓熱量散發出來，一般需要2-3個小時。這種方法適合蔬菜、水果等食材的烘乾。

2. 烘焙法：適用於肉類、堅果等需要一定溫度和時間烘焙才能達到脆口效果的食材。將食材放在烤盤上，放入預熱好的烤箱，一般溫度在150-180度之間，烘焙時間根據不同食材和大小而定，一般需要30-60分鐘。

3. 蒸發法：適用於需要將食材中的水分蒸發出來的制作，如干果、蘑菇等。將食材放在烤盤上，擺放整齊，放入預熱好的烤箱內，調節至50-80攝氏度，適當開啟烤箱門，蒸發一定時間後，即可取出。

注意事項：烘乾時需注意食材的擺放位置，盡量避免食材互相擠壓；同時注意翻動和觀察食材狀態，確認烘乾程度。