步驟 1

準備好所用的食材。

步驟 2

小蔥切碎、榨菜和火腿腸切丁備用。

步驟 3

西紅柿上面切十字形口，放入燒開水的鍋中。

步驟 4

少許加熱後，西紅柿皮自然脫落。

步驟 5

西紅柿切小塊備用。

步驟 6

雞蛋打入碗中攪拌。

步驟 7

麵粉兌純淨水備用（兌倒粘稠狀即可）。

步驟 8

加入鹽。

步驟 9

加入味精。

步驟 10

加入十三香

步驟 11

分別倒入蔥、西紅柿、火腿腸和鹽、味精、十三香及糖，然後攪拌均勻。

步驟 12

平底鍋加入食用油（少許，加熱至70度左右）。

步驟 13

用勺子

食材清單

中筋粉 400克 、 榨菜 60克 、 蔥 50克 、 橄欖油 適量 、 豬油 適量 、 水 適量

烹飪步驟

步驟1/10

橄露Gallo橄欖油

步驟2/10

麵粉加水攪拌揉成光滑麵團醒15分鐘

步驟3/10

把麵團分成10小團

步驟4/10

取一面團擀成長條再塗上豬油

步驟5/10

放上榨菜粒

步驟6/10

再放上蔥

步驟7/10

由下往上捲起，卷好後在壓扁

步驟8/10橄欖油倒入鍋中加熱

步驟9/10

放上做好的餅煎

最後一步

煎至兩面金黃即可

制作榨菜蔥油餅的做法如下：

材料：

- 麵粉：300克

- 水：適量

- 榨菜：適量

- 蔥：適量

- 鹽：適量

- 食用油：適量

步驟：

1. 將麵粉倒入一個大碗中，逐漸加入適量的水，攪拌均勻，直到麵團變得柔軟而不粘手。

2. 將麵團分成若干小塊，然後用擀麵杖將每個小塊擀成薄餅。

3. 將榨菜切成細絲，蔥切成小段備用。

4. 在平底鍋中加入一些食用油，燒熱後放入麵餅，煎至兩面金黃。

5. 取出煎好的麵餅，放在盤子裡，撒上適量的榨菜絲和蔥段。

6. 再將另一張麵餅放在上面，輕輕壓平。

7. 將做好的榨菜蔥油餅切成小塊，即可食用。

這是一種簡單美味的煎餅，榨菜的鹹香和蔥的清香與麵餅的酥脆搭配在一起，非常好吃。你可以根據個人口味添加適量的鹽和調料。希望你喜歡這個做法！