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1 # 開心大哥58258525
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2 # 齊魯泰安
窩窩頭可以用很多種面做，玉米麵可以做紅薯葉子窩窩頭。做時先用開水把玉米麵燙熟，這樣面就增加了粘性。摻上紅薯葉子做窩頭很容易的。
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3 # 娟子0318
可以的。
1. 準備紅薯葉。
2. 準備黃豆粉、玉米粉。
3. 將紅薯葉入沸水中略焯後撈出過涼。
4. 擠淨水分切成細末備用。
5. 將切好的紅薯葉與黃豆粉玉米粉放在一起。
6. 加入適量鹽。
7. 加入少許雞精，約2克的小蘇打粉。
8. 一點點的加入水，拌勻。
9. 加入適量鹽。
10. 用手翻壓和勻略醒發一下。11. 取一塊玉米麵團，團成圓形，然後用大拇指在中間開窩，慢慢轉動，整成上部略類，中空的窩頭形。
12. 大火將蒸鍋燒熱，放入鍋頭。
13. 全部做好後蒸制十五到二十分鐘。
14. 關火後略燜三分鐘，開蓋取出即可食用。
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4 # 熠熠生輝okay
可以。制作方法第一步：選擇較嫩的紅薯葉，把莖摘掉只留紅薯葉子，紅薯葉子洗乾淨切碎備用第二步：切碎的紅薯葉子放入盆中，加一勺油，一勺鹽，一勺五香粉 一大勺玉米麵粉，一大勺小麥麵粉，全部加好後用手攪拌均勻（注意：玉米麵粉和小麥麵粉的比例1:1，千萬不要加水，紅薯葉子自身含有水分）
第三步：下手揉成麵團，揉至麵團變成紅薯葉一樣的綠色就可以了，案板上撒一點點麵粉，把麵團搓成長條，揪成大小均勻的面劑，再把面劑捏成窩窩團最後上鍋蒸熟即可
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5 # 亦然如此666
可以。紅薯葉子營養還是不錯的，和玉米麵一起做窩窩頭口感很好。過去紅薯葉子餵豬，當人們認識到其中的營養成份後就登上了人類的歺桌。
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6 # Y暖光淺笑
一般來說，紅薯葉蒸窩窩頭都可以使用白麵或者玉米麵。不同的麵粉可能會影響窩窩頭的口感和顏色，也會受到當地飲食習慣的影響。
如果您喜歡口感柔軟的窩窩頭，可以選擇使用白麵；如果您喜歡窩窩頭口感更加鮮甜，可以選擇使用玉米麵。同時，建議在制作窩窩頭的過程中，注意加入適量的油和鹽來調節窩窩頭的味道，讓它更加美味可口。
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7 # 鳳回路轉
可以
用料
地瓜葉 適量 、 玉米麵 100g 、 普通麵粉 170g 、 鹽 根據個人口味 、 水 適量
烹飪步驟
步驟1
用開水把鹽化開，（水不要太多）加入玉米麵，趁熱拌勻（最好是往面里加水，玉米麵能揉一塊就可以了）
步驟2
等玉米麵少放涼些加入白麵和地瓜葉，拌勻揉成麵團，麵團越硬越好
步驟3
最後把面分成等量的小麵團，揉成窩頭樣，就可以上鍋蒸啦
開鍋二十分鐘就可以出鍋了
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8 # 用戶3757768031193
可以用
紅薯葉窩窩頭
原料：紅薯葉、麵粉、玉米粉、鹽。
做法步驟：
第1步、將玉米粉和麵粉混合均勻。
第2步、紅薯葉洗淨瀝乾水份，切碎。
第3步、加入鹽拌勻。
第4步、加入混合好的粉攪拌，揉成成麵團。
第5步、分成一個個小劑子團成空心的窩窩頭，入蒸籠大火蒸10分鐘即可。
第6步、成品
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9 # 用戶4734378011682
窩窩頭是我們大家都知道的一種粗糧，而紅薯葉子窩窩頭是可以用玉米麵的，做出來的窩窩頭是最適合中老年，和三高人群，
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10 # 無言每日一小故事
窩窩頭通常是使用麵粉制作的傳統食物，而不是使用玉米麵。
傳統的窩窩頭制作方法是將麵粉、酵母和適量的混合，揉成麵團後發酵，然後分割成小塊，再在蒸鍋裡蒸熟。玉米麵通常用於制作玉米麵食，如玉米餅、玉米麵粥等。
如果你想使用玉米麵制作窩窩頭，可能會對窩窩頭的質地和口感產生影響。玉米麵與麵粉具有不同的特性，可能會使窩窩頭變得更加鬆軟或更重。
如果你想嘗試使用玉米麵制作窩窩頭，建議將麵粉和玉米麵按比例混合，例如一部分麵粉加上一部分玉米麵。這樣可以保留一部分傳統窩窩頭的質感，並增加一些玉米的香氣和口感。 最好根據自己的口味和喜好進行試驗和調整，以獲得合適的窩窩頭制作方法。
回覆列表
可以
1.鹽不要放多,因窩頭是主食,還要配其它菜來吃,只要有淡淡的味道即可。
2.窩頭整形的過程中,可以用手粘點水,即可外表光滑。
3.加點黃豆粉可增加窩頭的膨鬆,鮮香的度,但用量不要超過玉米粉的二分之一。