吃餃子

入伏吃餃子是一種傳統習俗，因為夏季氣溫很高，大量出汗，胃口也不好，什麼也吃不下，在中國傳統習俗中，餃子只是開胃菜。進入三伏天相當於進入一年中最困難的時期，在這個時候如果吃點兒餃子會有-個美好的願望，希望今年會好，快樂，賺更多的錢

伏天還可吃過水麵炒麵所謂炒麵是用鍋將麵粉炒幹炒熟，然後用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍。

古時的古人頭伏在農曆臘月的最後一天晚上，通常會有吃餃子或湯圓的習俗。
部分地區的古人頭伏習俗中，會制作餃子作為食物。餃子象徵著辭舊迎新，將過去的一年的不好的東西包裹起來，希望新的一年萬事如意。餃子通常用麵粉和餡料制作而成，制作過程中需要動手揉麵、包餡，是一種家庭團聚、共同參與的儀式。
另外一些地方的古人頭伏習俗中，會準備湯圓。湯圓則是由糯米粉制作而成，形狀圓潤。在象徵著冬天的最後一天晚上，吃湯圓寓意著一家人團聚，團圓滿月的象徵。湯圓通常有各種不同的餡料填充，如芝麻、花生等，口感糯軟，十分獨特。
需要注意的是，古時的飲食習俗因地區和個人習慣的不同而有所差異，所以有些地方可能會同時食用餃子和湯圓，而有些地方則會選擇其中一種食物作為古人頭伏的傳統習俗。

吃餃子。

古時三伏天吃餃子和麵條。

三伏天吃餃子是傳統習俗，伏天除了喝熱湯麵，還可以吃過水麵。將煮好的麵條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷子，不僅刺激食慾，而且敗心火。伏裡還可以吃炒麵。所謂炒麵，是用鍋將麵粉炒幹、炒熟，然後用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然後再磨麵食之。