在歐洲，人們一般會使用刀、叉、勺子和盤子來用餐。刀用來切割食物，叉用來叉取食物，勺子則是用來喝湯或盛取食物。通常情況下，餐具是分開擺放的，每個人都有自己的一套。當用餐時，人們會先拿起刀和叉，然後將食物放在盤子上。在享用美食的同時，人們還會通過使用適當的刀叉來展示他們的禮儀和文化素養。所以，歐洲人使用的餐具是多樣且有一定的歷史背景，它既實用又體現了人們的美學追求。

歐洲人一般使用刀、叉、勺等餐具來進餐。在正式的場合中，餐具常常是由金屬或陶瓷製成，而在平時的生活中，人們也會使用木質或塑料餐具。

在歐洲一些地區，還存在一些特色的餐具，如西班牙的陶瓷瓢和意大利的麵條勺等。除了傳統的餐具外，現代的歐洲人也開始使用一次性餐具，如紙盤、塑料勺等，以方便快捷。總的來說，歐洲人的餐具使用不僅注重實用性，更講究美觀和文化傳承。

包括餐刀、餐叉、餐盤、餐勺、酒杯、餐巾及其他餐具和服務用具；餐叉類餐叉常用不鏽鋼，鋁合金或銀製成。常用的有正餐叉，魚叉，甜品叉，海鮮叉，服務用叉等。餐刀類餐刀也是西餐中不可缺少的用具。主要分為正餐刀，牛排刀，魚刀，甜品刀，黃油刀，水果刀等。

刀叉

西餐餐具具體有大盤子、小盤子、淺碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝湯用的湯匙、吃甜點用的湯匙等。西餐餐具中無論是刀子、叉子、湯匙還是盤子，都是手的延伸，例如盤子，它是整個手掌的擴大和延伸；而叉子則更是代表了整個手上的手指。