用料
巴沙魚柳 一塊
料酒 1勺
生抽 1勺
八角 1/4個
蒜頭粉 1小勺
白胡椒粉 1/2小勺
鹽 1/4小勺
澱粉 3勺
橄欖油 2勺
黑胡椒碎 少許
做法步驟
1、凍生巴沙魚柳一塊，約200～300克，自然解凍；
2、解凍後，冷水清洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分；
3、準備空碗調料汁：加入料酒一勺；
4、加入生抽一勺；
5、加入八角一小塊；
6、加入蒜頭粉一小勺；
7、加入白胡椒粉1/2小勺；
8、根據口味加入少許鹽；
9、調成料汁；
10、把調好的料汁倒入巴沙魚裡；
11、塗抹均勻，醃製半個小時；
12、加入3勺澱粉；
13、塗抹均勻，待用；
14、鍋熱，倒入適量橄欖油；
15、油熱後放入魚柳，煎兩三分鐘定型後，再翻面繼續煎；
16、煎至兩面金黃色即可；
17、擺盤，撒少許黑胡椒粒，外酥裡嫩的香煎魚柳就可以享用啦！
用料
巴沙魚柳 一塊
料酒 1勺
生抽 1勺
八角 1/4個
蒜頭粉 1小勺
白胡椒粉 1/2小勺
鹽 1/4小勺
澱粉 3勺
橄欖油 2勺
黑胡椒碎 少許
做法步驟
1、凍生巴沙魚柳一塊，約200～300克，自然解凍；
2、解凍後，冷水清洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分；
3、準備空碗調料汁：加入料酒一勺；
4、加入生抽一勺；
5、加入八角一小塊；
6、加入蒜頭粉一小勺；
7、加入白胡椒粉1/2小勺；
8、根據口味加入少許鹽；
9、調成料汁；
10、把調好的料汁倒入巴沙魚裡；
11、塗抹均勻，醃製半個小時；
12、加入3勺澱粉；
13、塗抹均勻，待用；
14、鍋熱，倒入適量橄欖油；
15、油熱後放入魚柳，煎兩三分鐘定型後，再翻面繼續煎；
16、煎至兩面金黃色即可；
17、擺盤，撒少許黑胡椒粒，外酥裡嫩的香煎魚柳就可以享用啦！