芙蓉鎮，位於湖南省湘西土家族苗族自治州，原名王村鎮，因拍攝電影《芙蓉鎮》更名，現為國家AAAA級旅遊景區，是張家界旅遊的熱門打卡地點之一。

米豆腐

在芙蓉鎮一定要吃當地的特產“米豆腐”，這是一種混合著油鹽醬醋辣的家常小吃。米豆腐營養豐富，酸鹼中和，軟硬適中，有助於減肥排毒，美化皮膚，養顏美容。

螺絲肉

螺絲肉是芙蓉鎮一道具有當地特色的美味佳肴。來到芙蓉鎮的遊客，都愛品嘗一下螺絲肉的味道。有著湘西酸辣風味的螺絲肉，對於喜歡吃酸辣食物的遊客來說，是一道再好不過的菜餚了。

桂花魚

芙蓉鎮（王村）飲食是典型的辣、酸湘西風味，最有特點的本地飲食有活水煮活魚。由於保持了魚的原汁原味，魚肉滋嫩細膩，湯味鮮辣香醇，營養豐富，因而成為一道美味佳肴。

薑糖是一種很好吃的特產，用生薑、紅糖、水等原料一起放鐵鍋裡熬製而成，聞著噴香，咬著酥脆。稍微的甜和恰到好處的辣，令人唇齒留香，回味悠長。

芙蓉鎮榜爺酒

走在芙蓉鎮的街頭里弄，濃冽的酒香從罈罈罐罐、從大壺小瓶、從高低粗細的竹筒裡撲鼻而來。生動有趣的廣告如“革命小酒天天喝”、“喝了榜爺酒，七十歲老人能攆狗”遍布街頭，這是一種深受當地百姓喜愛的特產