玉米叉子掰掉的方法：在去除分櫱時，一手穩住主莖基部，另外一隻手抓住分櫱的基部，向一側斜拉將櫱掰掉。注意，切不可損傷主莖，而這是很多種植戶寧願讓玉米叉子生長影響產量也不掰掉的主要原因。

如果您指的是玉米植株底部的根系，一般情況下沒有處理的必要，因為它們是植物的重要部分，負責吸收土壤中的養分和水分。如果您希望移植或採摘玉米植株，可以採取以下步驟：

1. 做好準備：選擇合適的時間和天氣條件進行移植或採摘。準備好工具，如鏟子或其他挖掘工具。

2. 小心挖掘：首先，用工具小心地將土壤周圍的根系鬆動。然後，慢慢地將植株從土壤中挖掘出來。盡量避免損壞根系。

3. 處理根系：將植株取出後，可以將根系稍微修剪一下，去除太長或病蟲害嚴重的根部。但要注意不要過度修剪，以免影響植株的生長和恢復。

4. 移植或採摘：如果您打算將玉米植株移植到其他位置，將其小心地移植到預先準備好的土壤中。如果您只是要採摘玉米，可以將其割斷，保留需要的部分。

在處理玉米植株根系時，請務必小心操作，以免對植株造成過度傷害。另外，需要根據具體情況和需要作出決策，以上僅為一般建議。