1.

清水加鹽香油吐沙還可以加根鐵釘加快吐沙。 吐完沙後用清水反復淘洗

2.

準備配料

3.

切碎

4.

鍋裡放油,熱了以後放一勺豆瓣醬再加蒜大蔥洋蔥碎花椒辣椒香料等 炒香

5.

然後放入螺螄炒、炒一會兒後加兩勺鹽烹入啤酒翻炒均勻後蓋上蓋子收汁。 螺螄成熟後加兩勺雞精一勺香油就可以起鍋

1. 螺螄可以做得很麻辣入味。
2. 因為螺螄本身味道比較清淡，需要加入一些調料來提昇口感。
麻辣口味是一種很受歡迎的口味，可以通過加入辣椒、花椒、姜蒜等調料來制作麻辣螺螄。
3. 如果想讓螺螄更加入味，可以在煮螺螄的時候加入一些調料，比如八角、桂皮、香葉等，讓螺螄吸收更多的香味。
同時，可以根據個人口味加入適量的辣椒和花椒，讓螺螄更加麻辣。

螺絲給點香油多泡一會，我洗了5遍。提前洗乾淨，我是直接買的去尾螺絲，

熱鍋給油，給一勺俾縣豆瓣醬和一勺六月香豆瓣醬炒出顏色

給配料炒香，蒜苗葉留點給裝盤用

到螺絲翻炒一兩分鐘

中間給料酒，生抽，老抽，鹽炒勻

加入過面的水，先大火煮5分鐘左右，轉小火慢慢煮10分鐘。然後關火讓螺絲泡一兩個小時，我是晚上吃，中午做好泡的。

晚餐的時候加點蒜苗葉，辣椒在炒一會收點水就可以起鍋開吃了。