加入涼水。

，首先將龍蝦放進裝著涼水的盆子裡，然後等到自然融化酒可以了，兩個小時之後就能夠解凍完畢。為了新鮮和口感好，過程中不要加熱水。

1.室溫自然解凍 可室溫自然解凍。但是,提前把烹調的食物從冷凍層拿出,建議先放到冷藏室內放置一段時間,若直接拿到室溫下,溫度過渡太大,其實也不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。

2.冷藏室解凍 緩慢解凍最佳。可放冰箱冷藏室慢慢解凍。速度慢,但營養流失很少。

3.小水滴沖洗解凍 把蝦仁放在自來水下用很小的水滴沖洗,任其慢慢解凍。

4.食鹽解凍 根據物理學知識,含有雜質的冰塊熔點會降低,在冰上撒鹽會縮短解凍時間。所以,在凍蝦仁中撒點鹽,可以實現其很好的解凍,還不破壞其營養成分。

鹽水解凍。

鹽在物理學知識中，能使冰塊熔點降低，可以起到解凍的作用，一般可以將食用鹽溶解到清水中，然後將凍蝦放入鹽水裡浸泡一段時間，耐心的等待冰塊融化就可以了，可以保持凍蝦的原汁原味。