主料

黃瓜1根，黑木耳25g，銀耳25g

輔料

調和油適量 食鹽適量 蔥適量 花椒適量 柿子椒2個 蒜適量 醋適量 元貞糖適量 味精適量 芝麻油適量

步驟1

準備好黃瓜、蔥、辣椒、蒜、木耳、銀耳等所有食材

步驟2

黑木耳和銀耳分別用溫水泡發，洗淨，摘成小朵。再把雙耳分別下開水焯一下，焯至水再開就可以了，撈出過涼

步驟3

黃瓜去皮，用刀背拍幾下，切成小塊

步驟4

鍋中倒油，放入辣椒、花椒、蔥炒香，盛出裡面的花椒辣椒和蔥晾涼

步驟5

蒜泥搗好，放入醋、香油、鹽、糖、味精調成汁

步驟6

把以上材料放在一起

步驟7

澆入花椒油和調味汁

步驟8

拌勻，放置一會，即可食用