在中國，立冬是一個重要的節氣，代表著冬天的開始。為了迎接冬天的到來，人們會吃一些特別的食物，如餃子、火鍋、烤紅薯等。
1. 餃子：立冬吃餃子是北方的習俗，因為餃子是一種傳統的節日食品，象徵著團圓和幸福。人們相信，在立冬這一天吃餃子可以帶來好運，抵禦寒冷。
2. 火鍋：立冬吃火鍋也是北方的習俗。一家人圍坐在一起，享受熱氣騰騰的火鍋，聊天說笑，既暖身又暖心。
3. 烤紅薯：立冬吃烤紅薯是南方的習俗。人們相信，在立冬這一天吃烤紅薯可以驅寒保暖，增強身體免疫力。
4. 湯圓：在南方，立冬這一天也有吃湯圓的習俗。湯圓是一種傳統的節日食品，象徵著團圓和美滿。人們相信，在立冬這一天吃湯圓可以帶來好運和幸福。
除了以上這些食物，各地還有許多其他的立冬美食，如羊肉湯、狗肉、糯米飯等。總之，立冬是一個重要的節氣，人們會通過食用特定的食物來迎接冬天的到來，寓意著對美好生活的期盼和祝福。

（1）甲魚

到了立冬節氣，我們要補嘴空，那麼可以選擇一些滋補的食物，比如甲魚就是很不錯的食材，它鮮嫩爽口，而且還可以起到潤燥的一個作用，其含有大量的蛋白質，吃著也能提高我們身體的抵抗力，不管是煲湯，還是拿來它紅燒，口感都特別的不錯，而且作為補虛的食材，相當不錯。

（2）豆腐

在立冬滋補的時候，還可以選擇溫潤厚重的一個食物，比如豆腐就是很好的食材，它含有大量的植物蛋白，而且常吃也不容易導致自己上火，此外，豆腐當中，富含多種維生素，它還可以有效補充人體的需要。

立冬吃餃子。

常言道:“好吃不過餃子”,華人對餃子的“感情”至深,個把禮拜不吃,就開始惦記了,立冬吃餃子的習俗由此得來。

正所謂:“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管,餃子營養豐富,餃子餡中除了肉,還有各種蔬菜作料,有葷有素,葷素搭配有利於各種營養的均衡吸收 而作為多種作料組合的產物,餃子可以滿足食者的味覺享受。