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1 # 呵呵後返回福建
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2 # 鳳兒
四季豆90克冬瓜250克
醬油適量鹽適量白糖適量1. 食材：四季豆（已摘洗）、冬瓜（已去皮清洗切成塊）。
2. 起鍋倒油燒熱，下入四季豆翻炒翻炒。
3. 接著，合入冬瓜，加適量的清水。
4. 翻動一下煮開、煮至冬瓜熟軟。
5. 然後，加適量的醬油。
6. 加適量的鹽。
7. 加適量的白糖。
8. 調味炒勻即成。
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3 # 一箭到底1
冬瓜和豆角是兩種常見的蔬菜，它們可以一起炒制，口感豐富，營養豐富。下面是一種簡單的冬瓜和豆角的炒法：
材料：
- 冬瓜：適量
- 豆角：適量
- 大蒜：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
步驟：
1. 冬瓜和豆角洗淨，冬瓜去皮、去籽，切成塊狀；豆角切成小段。
2. 起鍋放入適量的食用油，加熱至油溫略高，放入蒜末和薑片炒香。
3. 加入豆角炒熟，接著加入冬瓜塊，翻炒均勻。
4. 倒入適量的料酒翻炒片刻，讓蔬菜入味。
5. 加蓋煮熟時，撒入適量的鹽調味，再翻炒均勻。
6. 蔬菜變軟爛、出香味後，即可出鍋。
注意：
- 炒制時火候不宜過旺，以免蔬菜炒糊。
- 可依個人口味加入適量的調料，如雞精、胡椒粉等。
這樣炒製出來的冬瓜豆角炒菜，蔬菜保持了一定的口感，口味清淡香甜，非常適合搭配米飯一起食用。根據個人喜好，也可以加入其他蔬菜或肉類進行搭配。
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4 # 用戶好想時間倒流
豆角500g，摘去豆角上的筋。清洗乾淨。冬瓜100g。去皮清洗乾淨。切成厚塊。豬肉200g。切成薄片。
鍋內放油，放蔥姜爆香。倒入肉片翻炒再倒入豆角翻炒。加入五香粉。早洗水燉煮片。
八成熟時，再倒入冬瓜塊。加入海鮮醬油，食用鹽，燉煮一分鐘就可以出鍋。。。
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5 # sda725
材料：
冬瓜：適量
豆角：適量
大蔥：適量
蒜瓣：適量
生薑：適量
鹽：適量
生抽：適量
雞精：適量
蠔油：適量
辣椒粉（可選）：適量
植物油：適量
步驟：
冬瓜去皮，切成塊狀；豆角切成段狀；蔥、姜、蒜切成末備用。
鍋中加熱適量的植物油，放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
加入豆角和冬瓜塊，翻炒均勻。
加入適量的鹽、生抽、雞精攪拌均勻，保持翻炒。
如果喜歡辣味，可以加入適量辣椒粉。
繼續翻炒直到蔬菜變軟熟，但仍然保持一定的口感。
最後加入適量的蠔油，翻炒均勻即可出鍋。
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6 # 夢遊風神
食材
豆角（300克）
土豆（100克）
冬瓜（80克）
油（少許）
醬油（少許）
鹽（1平勺）
蔥（1棵）
1.土豆打皮切成塊、整個冬瓜切一小條切成塊備好，豆角摘好備好，蔥花切碎，準備工作就基本完成了。
2.把炒勺填上油燒熱，倒入提前準備好的蔥花進行熗鍋。
3.待蔥花飄出香味，倒入豆角進行煸炒，炒至豆角變軟、變綠。
4.填上湯將提前切好的土豆與冬瓜加入鍋中，放入鹹鹽、醬油、十三香蓋上鍋蓋開燉。
5.開鍋以後，調製小火接著燉，待菜都熟了沒有湯汁菜就可以出鍋了。
6.將菜品盛放到盤子裡，一道素菜就完成了，如果還有蔥花的話，出鍋之前再撒點蔥花味道更鮮美。
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7 # 記的三二一
準備好所需的材料，包括冬瓜、豆角、薑片和蒜末。將冬瓜切成塊狀，豆角切成段狀，以便更好地入味和烹飪。
接下來，在鍋中加熱適量的食用油，待油溫升高後，先放入薑片和蒜末，煸炒出香味。然後，加入切好的豆角，用中小火翻炒幾分鐘，直至豆角變軟。
當豆角變軟後，再加入切好的冬瓜塊，繼續翻炒。同時，可以根據個人口味加入適量的鹽和雞精進行調味。由於冬瓜和豆角都具有一定的鹹味，所以在調味時要注意不要過鹹。
繼續翻炒幾分鐘，待冬瓜軟爛，豆角熟透後，關火即可。此時，香氣四溢，冬瓜和豆角的纖維也十分柔軟，口感豐富。
這樣一道冬瓜豆角炒菜就做好了。不僅色香味俱佳，而且富含營養，清淡可口。冬瓜富含維生素C和纖維素，有助於降低血壓和促進排毒；而豆角則富含蛋白質和膳食纖維，有益於消化和抗氧化。
這道菜適合夏季食用，不僅可以清熱解暑，還能滋潤肌膚，增進食慾。無論是家庭聚餐還是宴客款待，都是一道不錯的選擇。
總的來說，冬瓜豆角的炒法相對簡單，只需幾個步驟就能製作出美味可口的菜品。不僅簡單易學，而且美味又健康，是夏日必備的家常菜餚之一。大家不妨嘗試一下，給自己帶來一份清爽解暑的美味享受吧！
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8 # 番茄1064777806259480
步驟一、豆角用清水洗淨後折成小段備用。
步驟二、將冬瓜去皮去瓤後洗乾淨切成塊備用。
步驟三、鍋內加入適量的食用油燒熱，下大料爆香。
步驟四、加入豆角和蔥、姜翻炒均勻。
步驟五、加入適量的黃豆醬、食用鹽和生抽醬油。
步驟六、把冬瓜放進去翻炒均勻至冬瓜和豆角斷生。
步驟七、起鍋裝盤，制作完成。
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9 # 阿雲25488
主料：五花肉250克、冬瓜250克、豆角250克、
輔料：蒜蓉辣椒醬8克、小蔥5克、幹辣椒幾個、花椒10幾、胡椒粉3克、姜幾片、自糖10克、食鹽4克、料酒5克、紅燒醬油1勺、蠔油1勺、陳醋1勺。
制作方法：
1、冬瓜去皮洗淨，切方塊。
2、豆角摘下洗淨，去除頭尾，用手掰成長段3至5厘米左右。
3、五花肉清洗乾淨，切小塊。
4、姜去皮切片，蔥切末，幹辣椒切段。
5、調味汁：拿一個碗，放入蠔油、醬油、胡椒粉、鹽、料酒、陳醋，加入100克的純淨水，攪拌均勻備用。
6、鍋內燒熱加入少許食用油，倒入五花肉煸炒，待煎至肉表面有些焦黃（不要炒得太焦，因為待會還要繼續炒的），並滲出一些油時，把肉推到鍋邊緣上，下入白糖，小火翻炒至糖融化，再和肉翻炒均勻，盛出備用。
7、鍋內留些油，倒入幹辣椒、花椒和姜爆香。
8、加入蒜蓉辣椒醬，炒出香味。
9、放入之前炒好上色的五花肉，翻炒均勻。
10、先下豆角，炒均勻。
11、再下冬瓜翻炒。
12、接著加入之前調好的調味汁，加蓋，大火煮開， 轉為小火， 燜煮十五分鐘。
13、收汁盛出，最後撒上蔥花即可。
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10 # 用戶2931167108927
冬瓜炒豆角的制作方法如下：主料：豆角200g，冬瓜200g輔料：食用油適量、食用鹽適量、生抽醬油適量、黃豆醬適量、蔥適量、生薑適量、大料適量步驟一、豆角用清水洗淨後折成小段備用。步驟二、將冬瓜去皮去瓤後洗乾淨切成塊備用。步驟三、鍋內加入適量的食用油燒熱，下大料爆香。步驟四、加入豆角和蔥、姜翻炒均勻。步驟五、加入適量的黃豆醬、食用鹽和生抽醬油。步驟六、把冬瓜放進去翻炒均勻至冬瓜和豆角斷生。步驟七、起鍋裝盤，制作完成。
回覆列表
冬瓜和豆角一起做，準備冬瓜、豆角各兩百克，清洗乾淨，冬瓜切薄片，豆角切小段備用，準備蔥姜等輔料。
鍋放油，最好是豬油，適當多放一點，因為冬瓜、豆角都是比較費油的不然不好吃。
放輔料，放豆角冬瓜，少量清水，煸炒成熟，放各項調味料，起鍋出菜