，首先要對自己所在的商圈做一個仔細的觀察，所在商圈不同，所在的消費人群就不同，而對於產品的喜愛程度也都不一定。就比如說大家如果位於大學城附近，那麼消費者們就更喜歡奶茶這種性價比較高的產品。但如果是在社區周圍，就更喜歡物美價廉的美食。

那麼在看自己的商圈是否適合賣產品的時候，大家先要關注一下商圈的類型。看自己處於寫字樓還是學校附近，可以使用外賣軟件查看周圍的商圈熱力圖，上面的數據更為清晰，然後根據商圈的類型再去確定消費者的屬性，看他們的口味喜好，根據消費者屬性去調整產品的口味。這樣口味合適了也有更多消費者願意購買。

二、提高外賣營業額的步驟二

在觀察好自己所在地區的商圈之後，就要看一下商圈的容量，如果說商圈容量比較大的話，那麼就可以推出一些優惠政策，降低菜品價格去不斷地擴大市場，但是商圈數量如果有限的話，就不能太大力進行推銷

現在是互聯網時代，而如今的外賣也很受歡迎，許多年輕人都很喜歡吃自助火鍋外賣，那自助火鍋怎麼做外賣？

他們把自己生產湯底並且做成料包，配菜啥的用食用方便盒裝好，還有一次性碗筷和鍋，火鍋工具等包裝好，然後顧客下單，外賣團隊將送貨上門。