店的肉串進貨還是自己串這個問題並非固定答案，因為它很大程度上取決於具體的情況與經營模式。自己串肉串可以靈活地掌控肉串的品質及成本，也可以減少不必要的人工成本。

但如果店鋪較小，經營時間長，經營範圍較多，商品雜而不精的情況下，進貨可能是更好的選擇。這樣不僅能保證商品的品質，還能減少人工排隊時間，提高效率。綜合來看，這個問題並沒有統一答案，需要根據具體情況做出選擇。

1 進貨肉串更加方便省時
2 因為進貨肉串可以直接拿來使用，不需要自己一個一個串，可以節省很多時間，對於忙碌的燒烤店來說更加實用。
3 不過自己串肉串也有它的好處，可以根據顧客的需求來制作肉串，可以保證新鮮度和口感，也能增加店家的特色。
但是這需要人力和時間成本，需要根據實際情況來決定。

有進貨也有自己串，烤串的品種比較多所以要看是什麼產品，比如羊肉串最好自己買鮮羊肉自己串，吃起來非常鮮嫩多汁，如果你買凍的口味就差很遠，但是那些骨肉相連、豆筋串、千葉豆腐串等等都是買的串好的。