任縣炒肉湯是河北省的傳統名吃，以選用上等瘦豬肉和精選的鮮蔬等材料，精製而成，湯清肉嫩，鮮美可口。以下是縣炒肉湯的做法：

所需材料：瘦豬肉、大白菜、香菜、粉條、蔥薑蒜、生抽、鹽、白胡椒粉、清湯。

步驟：

1. 瘦豬肉最好挑選前臀部的肉，洗淨後切成小塊，用鹽和白胡椒粉先醃製片刻。

2. 大白菜也要挑選新鮮嫩綠的，切成塊狀備用。

3. 鍋中倒入適量清湯，放入煮熟的粉條焯水，備用。

4. 熱鍋涼油，下入肉塊，小火慢煸炒至肉變色。

5. 放入蔥薑蒜末，繼續煸炒，倒入少量生抽，煸炒出香味。

6. 加入適量熱水，燒開後，把焯水過的粉條倒入鍋內。

7. 煮5分鐘左右，放入大白菜塊，再燒5分鐘。

8. 最後撒上香菜末即可。

溫馨提示：在煮炒肉湯的過程中，需要不斷地攪拌，以防止煮糊。切菜時的大小要均勻，以保證炒好的炒肉湯口感更加豐富。任縣炒肉湯的鮮美味道來自於肉與菜的配搭，食用時建議先喝湯，再食用菜和肉。