晚上八，九點鐘最好。

因為蜜蜂經過一天的辛苦勞作，到了傍晚，九成以上的蜜蜂回巢了，一小部分遲點回來。回巢後的蜜蜂根據各自的分工，該幹嘛的幹嘛，之後蜜蜂才比較安靜，再加上蜜蜂的視力是色盲的，最好晚上用紅火照視蜂巢，此時的蜜蜂任你去查看。

根據在蜂房工作多年的王女士介紹，開蜜蜂箱取蜜最佳時間為上午7:30，此時正是人們取蜜的最佳時間。因為大多數蜜蜂都會將自己的蜂箱作為棲身之地，所以他們一般不會在7:30之前離開。

正確時間 蜜蜂開箱時間要根據季節、氣候和蜜源等決定,例如冬季建議在晴朗天氣的中午開箱,夏季建議在氣溫相偏低的早上開箱檢查,而蜜源匱乏的季節則要趁蜜蜂不出巢活動時開箱,另外開箱時間一般不能超過10分鐘,否則將影響蜂巢溫度並使蜂群無法正常繁殖和發展。

開蜜蜂箱取蜂蜜，最佳時間是天氣晴朗的中午12點到下午四點。在天氣晴朗的中午12點以後，外部的氣溫環境相對比較高，在這個時間段割蜂蜜非常的方便，用煙稍微在蜂箱裡燻一下，小蜜蜂就會馬上離開巢脾，此時割蜂蜜對小蜜蜂的傷害也最小。