家常做法：

材料：

- 蘿蔔絲：適量

- 大米：適量

- 植物油：適量

- 鹽：適量

- 蔥薑蒜：適量

- 醬油：適量

- 白胡椒粉：適量

- 雞精：適量

步驟：

1. 將大米洗淨，加水浸泡30分鐘，然後放入電飯煲中蒸熟。

2. 蘿蔔去皮，切成細絲。

3. 鍋中加熱適量植物油，放入蔥薑蒜炒香。

4. 加入蘿蔔絲翻炒，加入適量鹽，繼續炒約3-5分鐘，至蘿蔔絲變軟。

5. 將蒸熟的大米倒入鍋中，加入醬油、白胡椒粉和雞精，翻炒均勻。

6. 炒勻後，加蓋燜煮3-5分鐘，讓米飯充分吸收蘿蔔的香味。

7. 撒上蔥花作為裝飾，即可上桌。

蘿蔔絲鹹米飯可以作為一道主食搭配其他菜品，也可以單獨作為一道家常菜享用。

材料：

2杯米飯

1根中等大小的白蘿蔔

適量食用油

適量鹽

適量生抽（醬油）

適量蔥花（裝飾用）

步驟：

將米飯洗淨，加入適量清水煮熟。

將煮熟的米飯放涼至溫熱狀態備用。

將白蘿蔔去皮，切成細絲狀，可使用刨絲器或刀切。

在炒鍋中加熱適量的食用油，放入白蘿蔔絲炒熟，至蘿蔔絲變軟。

加入適量的鹽和生抽，根據個人口味調整調味。

繼續翻炒均勻，讓調味料均勻滲透到白蘿蔔絲中。

將炒好的白蘿蔔絲放入涼糯的米飯中，用筷子或勺子輕輕翻拌均勻，使蘿蔔絲均勻分布在米飯中。

將混合好的米飯放入蒸鍋中，用中小火蒸熱，約需蒸5-10分鐘。

關火後，讓米飯稍微悶一會兒，以便米飯吸收更多的香味。

將蒸熱的蘿蔔絲鹹米飯裝盤，可以撒上蔥花作為裝飾。

閩南人最喜歡吃的鹹飯，可以加蘿蔔絲，也可以換包菜。換南瓜。做出來是不同的風味，但味道一樣那麼好。

用料

胡蘿蔔

兩根

大米

2杯

鹽

克

五花肉

200克

幹香菇

15朵

生抽

幹蝦米

蔥

料酒

蠔油

步驟 1

蝦米洗乾淨

步驟 2

小香菇洗乾淨，泡水準備好

步驟 3

米洗淨，泡水

步驟 4

蘿蔔用工具弄成絲，超市有賣

步驟 5

五花肉稍微帶點肥肉，切片下鍋

步驟 6

爆香爆幹後下切好的蔥白

步驟 7

再加入香菇，蝦米，蘿蔔絲

步驟 8

炒的時候加入適量蠔油，生抽，鹽，料酒。炒香

步驟 9

加入泡好的米

步驟 10

炒均，倒入電飯鍋，加水剛淹沒米即可。

步驟 11

做好的時候，加點香菜。味道好極了！

小貼士

豬肉爆油，加蔥白，加香菇，蝦米很香！另外也可以加古龍牌排骨罐頭。更好吃！記得泡下米，做出來很糯很香！

制作步驟：

1，準備好所有材料，蔥油炸好，蘿蔔刨絲，香菇泡發剪成小塊，米提前泡好（有糯米加一些會更好吃）。

步驟 2，鍋內放油下香菇炒出香味。

步驟 3，再放臘肉，扣肉炒一下

步驟 4，放入蘿蔔絲炒一下

步驟 5，最後放入米一起炒一下

步驟 6，加入醬油，蠔油，鹽，味精調味，再放入適量水拌好。

步驟 7，放入電飯鍋按精華飯鍵慢煮比較香（水不要放太多，蘿蔔有水分）。

步驟 8，好吃又好看蘿蔔鹹飯好了

1.胡蘿蔔去皮洗淨擦絲;五花肉切薄片;大蒜切末;

2.五花肉下鍋煎出油,加適量油,炒香蒜末,下胡蘿蔔絲翻炒勻;

3.倒入電壓力鍋中,加入洗淨的大米和適量水,調入鹽、雞精,按煮飯鍵煮熟;

4.飯煮熟下氣後,打開,用飯勺翻拌均勻即可。