魚炸鱗的處理方法有幾種。

首先，你可以使用刀片或者魚鱗刮片，輕輕刮掉魚的鱗片，要注意刮的力度和角度，以免傷害到魚肉。

其次，你可以先將魚放入開水中燙一下，然後用刀片迅速刮鱗，這樣鱗片會更容易剝離。

另外，也可以使用食鹽來加速鱗片脫落，先在魚身上塗抹適量鹽，稍等片刻再用刀片橫向刮掉鱗片。

最後，如果以上方法都不方便，可以將魚片剁成段，用油炸，這樣鱗片會變得更脆，容易去除。

如果魚炸鱗了，可以嘗試以下方法解決：

首先，用刀背輕輕拍打魚身，使鱗片鬆動。

然後，用剪刀或魚鱗刀沿著魚身逆著鱗片的方向颳去鱗片。

如果沒有工具，可以用刀背或者刮板輕輕颳去鱗片。

另外，也可以將魚放入冷水中浸泡一段時間，然後用刀背輕輕颳去鱗片。

最後，用清水沖洗魚身，確保鱗片完全清除。記得在操作過程中要小心，以免傷到手。

如果魚炸時出現鱗片掉落的情況，可以嘗試以下方法解決。

首先，挑選質地較好的新鮮魚進行炸制，較老的魚容易導致鱗片脫落。

其次，用刀背輕輕颳去魚身上的黏液，以保持鱗片的牢固。

炸制前，將魚均勻塗抹玉米澱粉或麵粉，這樣可以形成一層保護層，減少魚鱗脫落的可能性。

最後，掌握適當的火候，避免過度炸制魚肉，這樣能夠減少魚鱗脫落的幾率。記住，認真準備，並注意細節處理，能夠大大提高炸魚不掉鱗的成功率。

如果魚被炸得鱗屑四濺，可以採取幾個步驟來解決。

首先，如果有充足的時間，可使用毛刷小心地刷去魚身上的炸鱗。

接下來，可以在鍋中倒入少量橄欖油，將魚片炒至微黃色，並可以再次使用毛刷清除鱗屑。

如果鱗屑非常頑固，可以準備一碗溫水和少許醋，在鱗屑較嚴重的區域輕輕浸泡一會兒，然後用毛刷清洗乾淨。

最後，再次將魚片炒至金黃酥脆即可享用。

一、換水

魚炸鱗之後，首先要做的就是給它換水，因為水中含有一些有害物質，通過換水可以降低它們的含量，改善水質情況，避免魚兒的病情繼續加重，對於它的康復可以起到一定幫助作用。通常換水要隔一天換一次，每次換五分之一左右。

二、升溫

換水之後，下一步要做的就是升溫，溫度要提高到32-33℃左右，升溫的好處是加速魚兒的新陳代謝，激發它的免疫力，好讓它能夠更好的恢復。但水溫升高，也會導致細菌的大量繁殖，同時會讓溶氧降低，所以需要充氧下鹽。

三、下鹽

下鹽的目的不是為了殺菌，而是改變水體的滲透壓，因為淡水魚的體內滲透壓高於水的滲透壓，所以水分會不斷的從外面浸入體內，這樣也會帶入一些細菌，下鹽後水的滲透壓提高，減少水分進入，對於預防病菌有一定的作用。

四、藥浴

炸鱗後還是需要用藥物進行治療的。可以用1%的食鹽水搭配1%的小蘇打混合，將魚兒放入其中浸洗10分鐘。也可以用呋喃西林全缸潑灑，但用量一定要嚴格控制。除此之外，還能選擇青黴素、慶大黴素等浸洗。