用料

山楂 15顆

冰糖 適量

白砂糖 適量

1、山楂用麵粉，鹽巴輕輕搓洗乾淨，切開去籽和蒂

2、加剛剛好沒過山楂的清水，煮沸至水變成粉紅粉紅的

3、倒進破壁機果汁鍵攪碎

4、倒進不粘鍋，加入冰糖和白砂糖，邊熬煮邊攪拌，直至鍋鏟剷起來不會滴落就好咯

5、倒進乾淨的可密封容器，擔心不好倒出來可以加一層硅油紙墊底哦！放涼蓋好蓋子，放冰箱冷藏四五小時就可以拿出來切塊兒

準備好用料： 山楂、白砂糖、水各適量。

將山楂逐個洗淨晾乾，然後用鋼筆帽取出山楂核，將山楂核和品質不好的山楂放在一邊不用。

將山楂放入攪拌機，加少量清水，打成山楂醬。

倒入鍋中，開小火加熱，倒入白砂糖。

小火，不停地攪拌，直至濃稠。 人不可以離開，否則一不小心廚房就會飄出糊味了。 要加熱到非常黏稠又不會糊掉得時候，關火。

倒入事先鋪好保鮮膜的盤子裡，大約1厘米左右的厚度。

室溫下晾乾，秋季就更不必放在冰箱裡面，隔夜就會幹很多。