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  • 1 # 煮飯0703

    用料:

    豆腐500克,小根菜1把,五花肉150克,

    幹辣椒6個,蠔油2勺,生抽2勺,鹽1勺

    糖半勺,胡椒粉少許,蒜瓣(拍扁)3個

    雞精適量

    步驟 1

    豆腐切厚片,小根菜洗淨切段,五花肉切片

    步驟 2

    平底鍋放適量食用油,將豆腐煎至兩面金黃,撈起備用

    步驟 3

    燉鍋將五花肉煎至焦黃,五花肉會出油,如果怕粘鍋要適量放一點點食用油,如果不粘鍋可以不放油

    步驟 4

    五花肉煎至焦黃放入蒜瓣和幹辣椒炒香

    步驟 5

    加入小根菜翻炒,加入兩勺蠔油,兩勺生抽翻炒,加入豆腐塊

    步驟 6

    加入兩碗水(剛好浸到豆腐就可以了),湯煮沸後,加入鹽、胡椒粉、雞精和糖調味即可

  • 2 # 步步高7040

    原料

    小根菜 (500g)

    辣椒麵 (150g)

    大蒜 (1頭)

    鹽 適量

    、白糖 適量

    醬油 適量、

    步驟1、小根菜清洗乾淨瀝水備用

    步驟2、小根菜加食鹽醃製15分鐘

    步驟3、蒜蓉+辣椒麵+醬油+白糖攪拌均勻醃製30分鐘

    步驟4、將醃製好的小根菜擠出水分

    步驟5、小根菜加入蒜蓉辣椒醬攪拌均勻

    步驟6、小根菜泡菜醃製2小時以上再食用。

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