準備食材：

白蘿蔔、鹽、紅辣椒、蒜片、生薑片、香菜、涼白開、生抽、陳醋、素蠔油、白糖

具體做法：



1.準備一個洗乾淨的白蘿蔔，切掉蘿蔔的頭部和尾部，再全部切成薄厚均勻、大小相同的片，切好的蘿蔔片裝入盆裡面，然後往盆裡加入一勺鹽翻拌均勻，讓這些蘿蔔都沾上鹽，拌勻後放一旁醃20分鐘左右，醃出蘿蔔裡面的水分。



2.然後準備需要的配料，準備3個洗乾淨的紅辣椒，把紅辣椒切成小圈備用，切點蒜片和生薑片備用，再洗點香菜切成段。



3.接下來調一個醬汁，碗里加入一個少量的涼白開，再往裡面加入適量的生抽和陳醋，生抽和陳醋的比例是1:1，然後加入一勺素蠔油，再加入2勺白糖進去攪拌均勻。



4.這會兒蘿蔔醃好了，然後把蘿蔔裡醃出來的水分倒出來不用，再把這些蘿蔔倒入醬汁碗裡面，加入切好的蒜片、生薑片和辣椒圈進去，最後加點香菜進去攪拌均勻，攪勻後用保鮮膜封住放冰箱裡冷藏一個晚上，味道會更加的好吃。