1 泥鰍魚湯是一道營養美味的湯菜。
2 做法：準備好一條新鮮的泥鰍魚，把它清洗乾淨備用。
然後準備適量的薑片和蔥段。
在鍋中加入足夠的水，放入泥鰍魚、薑片和蔥段，燒開後轉小火慢燉30分鐘至湯色變白，根據個人口味加入適量鹽和味精調味即可。
3 泥鰍魚湯含有豐富的蛋白質和營養物質，可以改善皮膚質量、促進血液循環，還有助於增進食慾和消化功能。

泥鰍魚湯營養價值很高，是一道南韓料理。用料有：泥鰍魚、豆腐、牛肉、蔥、綠豆芽、薇菜、芋艿莖、白菜幫、芝麻葉、辣椒醬、大醬、清醬、胡椒麵。[制作流程]

(1)熬肉 醬湯﹐並以 辣椒醬調味﹐把整塊豆腐放進去﹐再放泥鰍魚時﹐因湯熱隨即遊進豆腐裡。

(2)熬一會兒﹐放生姜和青椒並放麵粉。

熬後過濾的方法﹕

(1)把 牛肉放在水裡熬湯﹐肉撈取加 佐料。

(2)把活的泥鰍放在碗裡並把鹽和南瓜葉放在一起蓋好蓋。3分後﹐以帶鹽的南瓜葉柔後漂一漂。

(3)在鍋裡放香油炒後倒肉湯熬﹐並倒在篩子上用木勺杆揉搓肉掉會在下面﹐骨頭和皮會留在上面。

(4)在湯裡衝清醬﹑ 辣椒醬或大醬調味﹐並放胡椒粉和生薑。

(5)放 綠豆芽﹑ 薇菜﹑蔥﹐再放加 佐料的牛肉重熬。

(6)配整辣椒和搗好的紅辣椒及放 花椒粉