主料：木薯澱粉110g

輔料：紅茶300ml、紅糖40g、可可粉少許、牛奶250勺

做法步驟

1.紅茶提前泡好放一邊備用。

2.70克清水里加入20克紅糖。

3.熬開後的紅糖水快遞速倒入110克的木薯澱粉中攪拌均勻揉成一個光滑偏硬一點的麵團。

4.麵團揉好後取一小塊搓成筷子粗細的條，然後切0.6cm左右大小的小顆粒，不要覺得小，煮過後會膨脹一點的。

5.然後撒上一點的木薯澱粉將小顆粒搓成像珍珠一樣的小圓子，這樣珍珠就做好了。

6.水開後將珍珠下鍋煮至全部這樣浮起來後繼續煮3-4分鐘後關火繼續燜5分鐘。

7.燜好的珍珠撈出放入涼水中浸泡一會，這個時間來熬奶茶。

8.泡好的茶水倒入鍋中，燒開後轉小火加入牛奶繼續煮兩分鐘後管關火，奶茶就熬好了。

9.鍋中加入20克的水加入20克的紅糖小火熬至粘稠。

10.浸泡後的珍珠撈出來倒入熬好的紅糖水中繼續熬一兩分鐘後，珍珠就完全做好了，倒出來放一邊備用。

11.奶茶杯用紅糖原液掛壁。

12.加入冰塊和珍珠。

13.再倒入提前熬好的奶茶

14.奶茶就做好了

用料

安化黑茶葉 10g

水 1000g

燕麥奶 1000g

椰子花糖 30g

把茶葉放在煮茶器裡面煮好茶水，然後倒出來小奶鍋裡面。加有機椰子花糖。

用料

牛奶 200克

白糖 40克

紅茶 10克

自制奶茶的做法步驟

步驟 1

準備免煮珍珠

步驟 2

珍珠用沸水燜煮3分鐘。剛好這個時間煮奶茶。

步驟 3

茶，糖直接放入鍋中，不停的翻炒，直至糖完全融化，開始起小泡沫，就把牛奶加入鍋中。

步驟 4

茶葉與糖在鍋中翻炒，煤氣灶中火，炒至糖融化變色。

步驟 5

加入牛奶煮5分鐘左右，用過濾網過濾一下，把茶葉濾出來，就得到了純奶茶了。如果不想要太濃的，可以加一些水，水量不要超過牛奶的量，不然就不好喝了。

步驟 6

過濾掉茶葉，把珍珠放入杯中，加入過濾好的奶茶。

步驟 7

如果家裡有珍珠，芋圓或者波波珠，椰果，都可以加入奶茶，做不一樣的風味！