糯米5斤，先洗掉米糠後，浸在水裡待用，竹葉片五十片沖洗乾淨後待用，冰糖一斤，將糯米撈出來放到鍋裡蒸熟後和冰糖混合在一起待後，用竹葉片將混好的糯米包起來，用繩子捆好後再放到鍋裡煮五分鐘就可以撈出來吃，清甜可口。

首先，要準備好大米、薏米、綠豆、花生和糯米，並把它們淘洗乾淨後放入一個盆裡。然後，加入適量的白糖和兩塊冰糖，加入水淹沒食材，讓它浸泡一段時間。

接下來，把食材放入鍋裡煮一下，當水開後就可以關火，繼續浸泡直到食材把水全部吸收。這個步驟可以節省浸泡的時間，也可以使粽子更加柔軟可口。

、先把粽葉浸泡二日 ， 洗淨 ， 然後在鍋裡煮一下 ， 拿出來備用 。

2、水晶粉一百克和水一百克攪拌均勻備用 ， 一定要用冷水 。

3、三百克的麥芽糖和一百克的水混合在鍋裡煮開 ， 煮完以後把糖漿慢慢倒入水晶粉 ， 一邊攪拌水晶粉漿一邊倒 。再把合成的漿放到鍋裡蒸大約十分鐘左右 。

4、紅薯事先蒸熟 ， 去皮後 ， 搗成泥狀 ， 加入白糖繼續攪拌均勻 。

5、將紅薯泥分成三份 ， 分別加入可可粉、抹茶粉 ， 加入剪成碎片的果丹皮、葵花籽仁 ， 再攪拌均勻後備用 。

6、取兩片粽葉按包粽子的方法 ， 用勺子勺一塊水晶糕裝進去 ， 放一塊餡料 ， 然後再蓋一層水晶糕 ， 用線纏好 。

7、包完了之後放冰箱冷藏室大約三四個小時即可 。

步驟：

1. 準備工作：糯米提前浸泡4小時左右，使其充分吸收水分。

2. 準備餡料：將紅豆沙用清水浸泡2小時，然後放入鍋中加水煮熟至糯軟，加入冰糖攪拌均勻。花生、棗可以提前焯水處理。

3. 包粽子：取一片粽葉，在中間鋪上一層浸泡好的糯米，再放上一些紅豆沙、桂花蜜、花生和棗。然後將兩側的粽葉包住餡料，用手捏緊。

4. 上鍋蒸煮：將包好餡料的粽子放入蒸鍋中，用旺火高溫蒸約2小時，直至糯米變得鬆軟而糯糯。

5. 取出享用：將蒸熟的湖南甜粽子取出，待涼後即可食用。

以下是冰糖粽子的傳統做法：

材料：

- 糯米200克

- 糯米粉100克

- 豬肉100克

- 冰糖50克

- 竹葉適量

- 細繩適量

步驟：

1. 先把糯米泡水3個小時，備用。

2. 把豬肉切成小塊，放入鍋中加清水煮熟，撈出後切成丁備用。

3. 冰糖拍碎成小塊，備用。

4. 取一塊豬肉、一些冰糖，放入糯米中攪拌均勻。

5. 將竹葉用溫水洗淨。

6. 取一片竹葉放在左手掌上，葉子中央放一勺糯米飯，再放上一塊豬肉和一些冰糖，然後再蓋上一勺糯米飯，葉子四角收攏，用細繩綁緊。

7. 將做好的粽子放入沸水中煮至45分鐘至一個小時，直到糯米煮熟後即可。

小貼士：

1. 在加入糯米粉之前，先把糯米淘洗乾淨，泡製3-4個小時，這樣的糯米才能更加粘糯。

2. 豬肉可以用五花肉、後腿肉等瘦肉代替，口感更好。

3. 竹葉可以用荷葉或桂葉代替，口感略有差別。

希望您喜歡這個冰糖粽子的做法。