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1 # 微風樹葉
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2 # 照坡樑
記得小時候家裡來客人了爸爸總會說去小賣鋪買一瓶老白乾回來。高中上學時候就喝老村長。沒錢只能喝起這個老村長。其實喝不出什麼味道,只知道喝的暈暈乎乎。
其實每個地方都有自己的特產酒,山西:汾酒,衡水:老白乾,四川:瀘州老窖、五糧液,內蒙:馬奶酒,壩上:草原白,山東:景芝,浙江:紹興黃酒,河南:杜康,陝西:西鳳酒,貴州:茅臺,北京:二鍋頭。
白酒分為自釀糧食酒和酒精勾兌酒,現在市場上多半是酒精勾兌的,沒有那麼多糧食用來釀酒。糧食酒喝的不上頭,喝完也不會傷身體,不像酒精勾兌的喝完第二天頭疼。在選酒上就知道選什麼酒了。
白酒分為以下香型:醬香型、清香型、濃香型。送禮一定要知道對方喜歡什麼型別的酒。別送過去了人家面子過的去心裡不滿意。而且還會說你不細心。白酒也是有國家標準的,標的很清楚。所以選酒時候一定要看看是上面標的原材料。GB/T110781代表的就是糧食酒。GB/T2082等就是勾兌的。
像你給老丈人送酒。不用質疑肯定是:茅臺或是五糧液。喝酒人喜歡的就是一個口味,喝的就是一個面子。說起來是女婿送的那多有面子。
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3 # 生活覺悟者
感謝邀請回答這個問題,中國白酒文化在世界上都是十分燦爛的,有關白酒的故事也是源遠流長的。中國地大物博,各地有各地的酒業文明,至於哪一種酒的品牌好,那就看個人的喜好了。有的人喜歡喝醬香的,有的人喜歡喝濃香的,甚至有的人喜歡喝淡雅一點的不一而足。
我這個人喜歡到處遊走、隨遇而安,喜歡品嚐各地的美酒,酒不要求貴,只要求是純糧釀造正規廠家出產即可。在西藏的時候,青稞酒的甘洌讓我流連忘返;在內蒙古的時候,草原白、套馬杆等烈酒讓我柔腸百轉;北京的紅星二鍋頭,讓我高呼過癮;江蘇的夢繫列酒,讓我知道什麼叫柔中帶剛;江浙的糯米酒,讓我感受到了小橋流水人家的婉約。
如果你要送給你的老丈人,首先要看你老丈人愛喝什麼酒,所謂投其所好嘛。
如果是初次登門,或者是很長時間沒有去了,建議買一些高階的白酒送過去,這樣既有面子,還會贏得好感。其次是跟你的媳婦商量商量看看送個什麼品牌、價位的合適?免得唐突,最後錢花了也不落好,那就得不償失了。
我的建議你是否認可?
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4 # 旺仔饅頭一級棒
很榮幸回答這個問題。
白酒好不好喝跟很多因素有關,但主要的與生產材料,製作工藝,生產時間有關。這樣,酒被分為很多種型別,有年份酒,有不同香型的酒,有發酵工藝不同的酒,各個品牌的酒營銷側重點就不同,所以從這個層面講,酒廠賣的肯定是它的長項。
1,有一點可以肯定的是:酒是時間的產物,時間長,儲存好的酒肯定好喝,裡面的雜醇油,糠醛等不利口感的物質隨著時間的流逝,逐步被氧化分解,口感就很好,越好喝。2,目前,中國的白酒約有13種香型,不同的香型是不同工藝釀造的,如果喝習慣了清香型的酒,喝其他的香型可能不是很適應,覺得不好喝,喝慣了茅臺,覺得其他的酒無味,就是這個道理。
簡而言之,純糧食酒肯定好喝,存放時間長的更好喝,釀造工藝好,發酵時間長,採用泥窖或石窖等生態發酵的酒肯定不會差。3,世界白酒看中國,中國白酒看雲貴川。氣候,溫度等對白酒生產影響很大,這三個地方產的白酒比其他地方口感更醇厚,更飽滿,選這裡生產的酒錯不了。
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5 # 五二同行
中國的白酒品牌不計其數,品種更是琳琅滿目。對於對酒知識和酒文化了解很少的人來說,選酒確實是一件很頭疼的事情。往往很多人的購買習慣是隨大流或相信廣告,認為市面上體現多的和廣告頻繁的產品是值得信賴的產品,其實這是一種對自己消費習慣的認可。
根據我個人多年飲酒經驗,有幾條關於選擇白酒的小心得分享如下:
一、自己消費—
1、根據自身經濟條件去選擇,價格在消費能力承受範圍之內的;
2、選擇正規廠家生產的產品(說明上寫的很清楚),廠址、銷售地址、執行標準、酒精度、選料等都標註很明確;
3、選擇適合自己的香型和度數,度數和香型決定口感,每個人對酒精度和香型接受程度不一樣,多種對比嘗試;
二、請客送禮—
1、首選一線品牌產品,比如茅五劍之類;
2、市面上可以體現價值的產品;
3、最好是高度酒,比如濃香和清香的52度、醬香的53度等。
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6 # 天天要樂樂
酒是用糧食通過漫長的釀造和沉澱形成的,所以人們常說:酒為五穀之精華,酒是糧食精。在古代人們沒有什麼飲品,不像現在有那麼多飲料可供選擇,酒是哪個時候最好的飲品。在現代雖然人們可以選擇的飲品多了,但是酒一直是不可代替的飲品。無論是祭拜天地還是招待親友,我們都會拿出家裡最好的酒;因為在重大的節日或者珍貴的情感上,我們應該拿出我們最好的飲料。精選天然種植的優良小麥,高粱和純淨水,採用傳統釀造工藝製成,酒體醇厚澄澈,小抿一口,感受醇厚豐柔的酒質觸碰到脣齒,清雅的酒香繞上舌尖,慢慢入喉, 那一份甘冽爽淨的餘味更是迷人,令人喝後久久回味。
從白酒的香型來看,白酒主要有清香型、濃香型、醬香型這三大類。而稻花香白酒就是濃香型白酒。濃香型的白酒具有濃郁的芳香氣息、入口綿柔甘洌、清甜綿長、香味比較協調、尾淨餘長等特點,這也是用來判斷濃香型白酒品質優劣的主要依據。其實構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯,這種成份含香量較高,而且香氣較為突出。而且濃香型稻花香白酒的價格較為適中,價效比較高,口感好,是酒民們比較喜歡的一款白酒。42度的稻花香白酒含有的酒精分子和水分子恰巧結合的非常合適的,這時候的白酒口感醇厚,味道最佳。
五糧液是中國最高檔白酒之一,同時也是中國三大名酒“茅五劍”之一。五糧液以小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食為原料,以“包包曲”為動力,經陳年老窖發酵,長年陳釀,精心勾兌而成。她以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名於世,在中國濃香型酒中獨樹一幟。
酒的魅力,只有愛酒的人才知道,而酒量並不是衡量愛酒與否的標準,反而是對酒具甚至酒味的追求,才更能顯示出酒的魅力,加上一點青瓷,看著又帶了幾分溫潤,不如來溫花雕酒吧,一口下去淡淡的綿柔與酒香,像是江南的煙雨,看不清的風景。
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7 # 文明信陽
拋開價位談好喝就是耍流氓,茅臺80年咱也沒喝過,但也知道肯定不會差。五糧液60年、汾酒50年等酒能不好喝?
評“最好喝的白酒”得有個價格限制,把這理解為同價位白酒裡,哪個最好喝更合理些。不然上來就是漢帝茅臺,誰也說不出毛病來,因為沒人喝過。
對普通人來說,玻汾也許就是好喝的酒,而對身價幾十億的富豪,茅50、五糧液60年才是不錯的酒。
因而,我按價格升序來列,基本上每種酒都算是同價位裡比較好的選擇。
牛欄山二鍋頭
一般都是指綠牛二,清香型的那一款,電商價格在8塊錢左右一瓶,價格公道,童叟無欺,上得廳堂下得廚房。
當然,也有人喜歡喝白牛二,液態法濃香型白酒,雖然很多人看不上液態法白酒,但考慮到低價口糧,絕對是款良心酒。價格也很便宜,十多塊錢一瓶,大口悶也不心疼,趕上做活動了,價格更便宜。
西鳳酒
西鳳綠瓶長脖子酒,鳳香型白酒,有46°和55°兩款,看自己喜好,有盒裝也有網兜裝,電商價格40塊錢左右,趕上活動價能做到20塊或更低,價效比無敵的口糧酒。
玻汾
有紅蓋和黃蓋兩種,度數不一樣,紅蓋是42°,黃蓋是53°,相對來說黃蓋更經典,更值得推薦。
另外還有出口玻汾,和黃蓋玻汾基本一致,價格也相差不大。黃蓋玻汾和出口玻汾電商價格通常都在40多塊錢,活動價比較便宜,趕上活動30出頭肯定能買到。
如果想要升級一下外包裝,乳玻汾也很好。
再往上就是百元檔的酒了,其他的百元以下口糧酒真的打不過牛二、西鳳、汾酒三巨頭,比如茅臺迎賓、洋河大麴、瀘州老窖頭曲、銀質習酒等,除非個人有特別的喜好,不然都不是特別建議,因為這些酒稍微再加點價,就有更好的選擇了。
雙溝珍寶坊君坊
雙溝作為老八大名酒,被嚴重低估了,尤其在洋河收購後,雙溝淪為蘇酒集團裡洋河酒的補充品,失去昔日榮光。
但雙溝酒風韻尤存,在百元檔的濃香型白酒裡很能打。君坊遠強於如今同門師兄弟洋河大麴乃至海之藍。
君坊有低度和高度兩個版本,正常電商價格都在120塊錢左右,趕上活動了也能做到90以下,這個價還是挺值的。
其實濃香型在這個價位裡,選擇很多,但能打的真的不多,古井貢酒古5、海之藍、金劍南、國緣淡雅都差不多是這一檔的,君坊和金劍南是我覺得比較優秀的。
老白汾
如果你能喝得慣清香型白酒,百元檔依然是汾酒的天下,老白汾戰鬥力驚人,一清到底的汾酒直到青花20都是同價位裡的佼佼者。
唯一美中不足的是汾酒這兩年提價絲毫不手軟,你要是能趕上電商活動或線下經銷商在百元以下的價格,是可以入手的,汾酒除了汾50,都主打價效比。
金質習酒
我把醬香型白酒設了幾個標杆,有小標杆,也有大標杆。
之前我在我的公眾號“知酒僧”裡寫過:醬香型白酒高階酒的守門員是習酒1988,只要超過這個酒,基本就可以視為高階醬香酒了;飛天茅臺是頂級醬香的守門員,酒質能勝過飛天茅臺的,就是頂級醬香型白酒。
而金質,是我理解的醬香型白酒門檻,低於金質的醬香型白酒不是說不好,不然我這得罪人的架勢得叫人給噴死,而是低於金質的醬香型白酒沒多大意思,還不如喝其他香型的同價位白酒。
金質習酒就已經有了典型的習酒風格,溫潤如玉,比起金典的漆味,金質要柔雅許多。
郎酒
普郎以前停產過,市面上還有流通的1898郎酒和1956郎酒都被後來恢復生產的普郎所取代。
但重新面試後的郎牌郎酒不復往昔榮光,郎酒是私企,產品線比較簡單,大家比較容易分清他們到底有哪些酒,這是好事,但他們的酒質穩定性和品控做的不是很好。
作為口糧酒,普郎還是很不錯的。
華山論劍20年
之前的一篇回答:300元以下存什麼白酒好?
當時我也提到了西鳳華山論劍20年,如果是常價400多買入,那華山論劍20年是不值這個價的,但如果200多能買到,做口糧還是很紮實的。
華山論劍不是典型的鳳香型,這款酒為了迎合其他地區的口味,風格變化挺大。放眼全國,真正對鳳香型眷戀頗深的只有老陝了,說真的,西鳳酒廠連年作妖,根本對不起老陝的厚愛。
但酒本身,是沒錯的。
瀘州老窖特曲
瀘特,同價位無敵。很適合一幫人聚在一起喝,層次感也很豐富,絕對是良心好口糧。無須多說。
同樣的,還有很多地方名酒或小眾酒其實也是可以作為口糧的,比如伊力小老窖、景芝酒、鴨溪窖、四特酒、開口笑、彩陶坊等……河北的衡水老白乾也很不錯,喜愛高度酒的朋友可以試試。
賴茅傳承
賴茅,不管是傳承藍還是傳承棕,口感風格都是一致的,就是瓶身顏色不同。賴茅口味偏重,愛的人愛死,不喜歡的人討厭死。包裝方面做的很精緻,如果你喜歡茅臺飛天的風格,賴茅傳承算是破產版的飛天風格,入口比較粗魯,層次感不如漢醬。
這裡也要說一下漢醬,賴茅是偏茅系風格,而漢醬是典型的習酒風格,兩者各有所長,但基本都是一檔的酒,口糧裡的佼佼者。
青花20
之前的回答裡也
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8 # 美食12315
這個問題要看你喝哪種香型的白酒,或者說你自己喜歡喝哪種香型的白酒。因為中國的白酒分為大概十幾個主流主流的。白酒香型,比如現在火當下最流行最火爆的醬香型白酒。然後是濃香型白酒,還有董香型白酒,還有清香型白酒。芝麻香型白酒汾酒。等等嗯,單就個人而言,以前是以和濃香型白酒為主。後來慢慢接觸到醬香型白酒,有比較初級的比較入門兒的醬香型白酒,一點兒點兒像更高階一些的過渡。那麼喝醬香型白酒嗎?喝到中級基本就是茅臺酒啦,在喝茅臺酒之前其他的酒都各有特色,俗話講,百人百匠,百匠百味,每個人的口味口感接受程度是不一樣的。比如說你覺得茅臺就好喝,但是呢,他喝了很多酒之後呢,包括茅臺酒在內,但是她就不喜歡喝茅臺酒的鍵位,他可能喜歡喝郎酒的醬味兒。也可能喜歡喝國臺酒的醬酒,也可能喜歡喝釣魚臺的醬酒。也可能和。這雲門切成樣也可能喜歡和武陵醬酒。
就我個人而言,覺得中國醬香型白酒還是很多。好久的茅臺酒的價效比太低了,如果不是有特殊情況特殊需求的話,個人工薪階層,普通百姓很少有機會拿茅臺酒當作口糧。當然這個土豪除外。那麼除了茅臺酒之外呢,其他的醬香型白酒很多。口味口感也都非常不錯,特別是你選擇一些年份酒,那麼這些酒的口感都非常非常的不錯。
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9 # 一線醬酒人
白酒太多,現在太多,經濟實力允許的前提下,首選“茅五劍”,你老丈人一定會高興的。
其次就是一線品牌的白酒,看你老丈人喜歡喝什麼香型的,濃香型的可以看看“國窖1573、水晶劍、古井貢”四川的七朵金花都可以。
醬香型的茅臺、郎酒、習酒、金沙回沙酒、珍酒,國臺,釣魚臺,這些都是品牌酒,只要買250以上一瓶的都不錯。
清香型首選就是汾酒,看你選擇清花汾還是老白汾都可以。
總之一句話,按自己的經濟條件來,不要打腫臉充胖子,生活還要繼續。
我也送老丈人酒,剛開始的時候送的是漢醬、王子醬門經典,後來結婚的時候是茅臺,這些酒都是過年的時候酒廠發給我們員工的福利酒,現在送的就是自己家的散酒,老丈人喝酒,但是不酗酒,一天大概就是二三兩,他自己買了一個二十斤的罈子,我就會一次給他裝滿,可以喝兩個月。過年過節的時候我送的就是裸瓶包裝的,有親朋好友來的時候瓶包裝的比較方便。
白酒品牌各有特色,可以按照自己喜歡的香型,合適的價格來購買,只要是你買的酒老丈人都是喜歡的,為了老丈人的身體健康最好還是買純糧酒,價格不是最重要的,酒質才是最重要的,純糧酒不是都需要高價的。
我是茅臺小王,一名一線的釀酒,喜歡喝醬香白酒的朋友可以關注!我們一起交流學習。 -
10 # 高峰艾櫻
個人比較喜歡劍南春,喜歡這個酒的香味,喝完以後第二天起床,口齒留香,甘甜。
劍南春對比茅臺,入口時,劍南春略烈,這是劍南春的缺點,但是這又有什麼關係呢?作為純爺們兒,不就要這種感覺嗎?香味,我喜歡劍南春的味道,茅臺略有一點臭臭的酒糟味道!我個人很不喜歡!尤其有些人為了驗證茅臺的真假在手裡搓一搓,讓我聞,聞著噁心。我個人茅臺喝多了後,第二天還是有些難受的,但劍南春喝多了,第二天沒有難受的感覺,這也是我個人比較喜歡的一個原因,還有就是酒桌上拼酒的時候,我喝劍南春的酒量比喝茅臺的酒量大一些,還有一些酒,類似二鍋頭之類的,喝完以後第二天甚至嘴裡有股很難聞的酒糟味道!走哪都被人嫌棄
茅臺已經被神話了,有些網貼居然說出保肝護肝之類,還說能治癌症?茅臺的營銷已經做極致了!我去……,有點常識的想想怎麼可能?是酒就不具備這個功能!
價效比劍南春很高了!大約20年前,劍南春160元,茅臺260元,現在劍南春360元,茅臺2300元。可見茅臺被炒作的非常離譜了。希望中國人不要再慣著茅臺了!有些人覺得喝貴的才能彰顯身份和地位,劍南春不是也有10年,15年,30年的年份酒嗎?
劍南春歷史更悠久,大唐盛世就已經是貢酒了
最後,總結一下我認為好的酒應該是喝完以後,首先是不會上頭,其次是喝多了以後第二天不會難受,然後是喝完以後口齒留香,嘴裡撥出的氣味兒不會難聞,最後是半夜不會口渴醒來
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推薦的是1952年評出的四大名酒:茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒。之後幾十年間又通過品鑑會評出過幾大名酒,但是最受大家認可的仍然是早年的四大名酒(圖片為某電商四大名酒組合的商品圖片,非當年評選所用白酒品類)。
這四大名酒分別代表了四大香型:
茅臺——醬香型或茅香型(其他典型代表:郎酒)
汾酒——清香型或汾香型(其他典型代表:黃鶴樓、二鍋頭)
瀘州老窖——濃香型(其他典型代表:五糧液、蘇酒的三溝一河)
西鳳酒——鳳香型(乙酸乙酯的濃香味道)
四大名酒作為當年由國家牽頭、從100多種品類的白酒篩選出來的優秀品種,而且經歷了多年以來大眾的品茗已然口碑不錯,基本上可以算得上題主所問的“最好喝的白酒”了。
下面談談個人觀點。
我們平時喝白酒,更多的可能還是家庭、朋友聚餐,而非商務談判或者其他場景。那麼我個人對白酒的評價標準主要關注四點,大家可以參考:開瓶後的香氣是否濃郁、入口的口味是否醇厚或者清冽、吞嚥的難度和是否順滑、飲酒後上頭程度
以上四個指標決定了對我來說哪些白酒可以稱為”好酒“。
從個人角度點評一下四大名酒(多為個人觀點+道聽途說,專業人士指正)——
茅臺:
一句話,不愧是醬香典範。從我個人瞭解應該算是部隊裡面常用到的酒,而平時家庭聚餐即使喝茅臺一般也只是偶爾用茅臺王子。個人喝到茅臺的次數不多,”杯底留香“是我的主要印象。醬香酒的所謂“掛杯”現象是很明顯的,視覺上會有種“厚重”的觀感。而入口之後,茅臺主要體現的是其“醬香”和“窖香”,很大一部分貢獻來自於小麥製作的酒麴(假冒茅臺很多是高粱酒[注:此處表述有誤,據 @彪叔 指正,茅臺只是小麥制曲,總體上仍然是茅臺酒] ,口味清甜但不夠厚重,掛杯程度也較弱)。另外茅臺的原漿如果能嚐到的話,真心推薦各位去品嚐一下。另外插一句,郎酒與茅臺不僅香型相同,而且口味差別不大。作為赤水河沿線,郎酒和茅臺釀酒的水可以說是類似的(郎酒好像是用山泉水釀的),而且工藝相仿。因此如果對醬香型情有獨鍾但是覺得喝茅臺有點兒奢的話,郎酒是非常好的選擇。
汾酒:
清香型酒有典型的清亮感——如果不是豪飲,把二鍋頭小嘬一口輕輕吞嚥,喉嚨和上顎之間會迴盪著這種清香。清香型白酒入口對口腔的刺激是相對比較弱的,反而有種清甜的味道,但個人感覺吞嚥之後的刺激度相對較高。汾酒和茅臺之間是有很多故事的,後來也有很多爭議。感覺汾酒或者大部分清香型白酒喝起來是一種家鄉味道,可能這跟親友聚餐的時候喜歡喝清香型的白酒有關。
瀘州老窖:
瀘州老窖幾種品類(國窖1573,特曲,頭曲等)的酒喝的比較多,也基本上是我的最愛。和香型名稱對應的,是瀘州老窖濃厚的香氣,入口香甜,雖然不如茅臺厚重、不比汾酒清冽,但是比較順滑綿長,回味無窮。
值得一提的是,這款酒被評為四大名酒的品類是瀘州老窖特曲,而國窖1573是後來逐漸開發出的新的品類。而據說,略過兩種品類的酒窖和基酒不同不談,國窖1573的原料僅僅是位元曲多了一種香料。從我的口感上,國窖1573和特曲的區別的確不大;可以說,特曲的價效比更高。
(這裡補充一下,我們平時喝的白酒大都不是真正的原漿酒而是勾調酒,這裡所說的香料即調酒師在原漿酒產出之後按照一定比例新增的物質。度娘百度百科: 原漿酒,顧名思義,就是通過發酵蒸餾出來,不經過任何勾調(勾兌)工藝的原酒,也叫基酒。而真正的好酒往往又都是通過勾兌產生,從古至今,調酒師在白酒生產和品牌構建中扮演著極其重要的角色。對於大多數愛好喝酒的人來說,原漿酒因為未經過調酒師 的勾兌缺少一種口感,很難受消費者喜歡。)
西鳳酒:
鳳香型,和濃香型口味類似,但是味道豐富度更高,而且細嗅有些異香(乙酸乙酯的味道)。西鳳酒還是有點兒烈的,苦辣甜都比較濃重;雖然香氣回味悠長,但是舌尖上的味道遺留較少。這一定程度上使得有些人喝西鳳酒容易“不過癮”——越喝越覺得香,越喝越想喝。陝西產的酒真心可以稱得上“美酒”,而且由於其異香,讓我感覺西鳳酒可能受到了西域釀酒工藝的影響。
四大名酒看過來,可以說都可算得上“最好喝的白酒”,其中我個人最愛的是瀘州老窖特曲。
個人建議,親友聚餐,可以嘗試瀘州老窖特曲或者頭曲、汾酒青花瓷,口味和文化價值兼具,而且價格適中。