傳說那年的清明節靈津渡熱鬧非凡，如逢大廟會一樣，此時此地那些烤燒餅賣的生意十分興隆，剛出爐的、燙手的燒餅被搶購，燙手怎麼辦?聰明的生意人從橋邊柳樹上折下柳條串起燒餅。柳楊燒餅就流傳下來了。

1、楊柳燒餅起源於中國江南地區。
2、據傳說，楊柳燒餅的發源地是江蘇省太倉市，最早是由一位姓楊的人創制的，他以糯米、芝麻、糖等為原料，製成了一種口感酥脆、香甜可口的糕點，以楊柳的名稱命名。
後來，楊柳燒餅被傳至南京、蘇州等地的小吃攤，逐漸風靡江南地區。
3、隨著社會的發展和生活水平的提高，楊柳燒餅也發生了一些改良和創新，比如現在的楊柳燒餅添加了口感更佳的芝麻醬、糖漿等調料，在口味和口感上更加豐富和多樣化。
同時，期間還會根據當地居民的口味，增加不同的配料，例如酥肉、醬牛肉等。

答楊柳燒餅的來歷相傳,在清明節吃楊柳攤餅是為了紀念介子推。在春秋時期,晉國的繼承人重耳被人追殺,大臣介子推將自己的肉割下來給他吃,後來重耳順利掌管晉國後,獎賞了不少人,唯獨介子推躲在深山中不出來,但重耳為了找到他,就在深山密林中防火逼他出來,但直到介子推被燒死都沒有被找到。

歷史上有一個國君叫晉文公，也就是重耳。他的臣子介子推在他落難的時候對他忠心耿耿，甚至割下自己的肉給重耳充飢。

當重耳成為春秋五霸時，想要重賞介子推，但介子推卻帶著母親隱居山林。重耳想逼他出來，放火燒山，卻燒死了介子推母子倆。在他們死去旁的樹上刻了一首詩，是勸重耳廉政的。詩的最後一句是“清明復清明。”

于是重耳下令那天為清明節，吃冷食，祭祀死去的親人，發展到我們這邊，就成了吃楊柳燒餅了。