辣椒生長期長，根系較弱，為了促進根系發育和吸收，使植株枝葉順利生長以及不斷開花結果，就需要在移栽前創造良好的土壤條件和營養條件。應選擇肥沃的能灌能排的地塊或者沙質壤土，每畝撒施45~60公斤與細土拌勻的50%多菌靈可溼性粉劑，再翻耕15~20公分深。同時挖好排灌渠，做到短灌短排，使土壤溼度均勻，並使溝溝相通，有利於雨後田間不積水，減輕澇害。辣椒以壟栽為宜，為了方便排水以及培土保根，一般雙行壟栽，也可多行壟栽。

移栽辣椒苗的時間節點在穀雨前後，也就是4月下旬到5月上中旬，地溫開始穩定在17℃~18℃的時候。應在晴天的傍晚或者陰天時進行，忌雨天移栽，因為早春時期，氣溫偏低，土壤溼度大，雨天移栽的話幼苗的病害發生比較嚴重，晴天移栽的辣椒，病害少一些，易成活，但是移栽後要注意澆定根水。

辣椒的株型比較緊湊，分枝力弱，不容易徒長又比較耐陰，適合密植，有利於早封壟。此外密植的植株還能覆蓋地表，給根系遮陰，使得暴雨後根系不至於被暴曬，土壤的溼度和溫度變化幅度變小，從而起到良好的保根保秧效果。