熟牛肉適量

輔料

涼粉適量

土豆粉條少許

調料

鹽適量

胡椒粉少許

味精少許

蔥花適量

香菜適量

1. 牛肉原湯備用。

2. 適量牛肉切片。蔥、香菜切碎備用。

3. 炒鍋上火，加入適量的牛肉湯，放入涼粉。

4. 放入泡好的土豆粉條。

5. 放入牛肉片。調入鹽、胡椒粉和味精。燉上兩分鐘即可。

6. 出鍋前放入蔥花和香菜。

7. 成品。湯鮮味美。

五花肉切小片加入醬油和五香粉醃製片刻。豆腐、血塊、西紅柿切塊備用。芹菜切成2cm小段備用。海帶切絲備用。平菇、金針菇撕開備用。

2· 炒鍋中倒油，加入蒜末、薑末。

3· 鍋中放入五花肉翻炒片刻。

4· 鍋中加入平菇，芹菜，海帶、西紅柿翻炒均勻。

5· 再放入豆腐，血塊，翻炒均勻後加入適量水。

6· 水開後，鍋中加入涼粉，熬煮至快熟時加入綠豆芽，待綠豆芽熟後關火。

7· 加入香菜和蔥花即可食用。