步驟/方式1

1只風乾臘雞剁成塊 ，先焯水去掉鹹味。

步驟/方式2

100克茶樹菇先泡發半個小時 。

步驟/方式3

準備適量薑絲、蒜瓣、 小米椒 。

步驟/方式4

起鍋熱油，把姜蒜小米椒爆香。

步驟/方式5

倒入臘雞塊。

步驟/方式6

翻炒至表面微微發黃。

步驟/方式7

倒入茶樹菇。

步驟/方式8

翻炒兩分鐘，把茶樹菇的水分炒幹。

步驟/方式9

放入1勺醬油、1勺蠔油、1勺料酒、2克胡椒粉、3克糖調味。

步驟/方式10

將調好味的臘雞鏟入高壓鍋中，加入適量的清水。

步驟/方式11

燜上15分鐘即可

步驟/方式12

成品