鹹鴨蛋無論是煮熟的保存還是生著保存都是可以的，這兩種方法無論使用哪一種都是能夠很好的進行存放的，只不過存放的方法是不一樣的。

正常情況下來說，如果是生的鹹鴨蛋想要進行保存的話只需要放到一個常溫的環境當中進行保存就可以了，保存的時間大概在9個月到10個月左右，但需要注意的是如果是在夏天的話，那麼室溫比較高的情況下，可能保存的時間就會有所縮短，所以這個時候最好將鹹鴨蛋撈出來之後，放到冰箱的冷藏室進行保存，一般將生的鹹鴨蛋放入到冰箱保存的話，可以保存一年左右的時間。

如果是熟的鹹鴨蛋，那麼在煮熟了之後一定要確保外面是沒有任何汙染的情況下，那麼這種情況下可以放到冰箱的冷藏室進行保存，一般冷藏室的溫度比較低，可以保存20天到35天左右的時間。

如果保存的溫度是在10度以上的話，只能夠保存10天到15天的時間。

但如果是夏天的話，放在常溫的環境當中，也就是30多度的天氣當中，那麼也就只能夠保存5天到7天左右的時間，還是要儘快的吃的，並且如果想要吃的時候，一定要將鹹鴨蛋重新放到水裡面煮透了才能夠吃，否則吃了之後容易拉肚子。

鹽好了的鹹鴨蛋必須煮熟才能放冰箱冷藏。
鴨蛋自然保護膜的破裂破壞表面微生物的阻隔作用，如果鹹鴨蛋沒有煮熟就直接放入冰箱冷藏，就會增加了細菌的生長，導致變質。
所以在鹹鴨蛋保存時，應該煮熟後再進行冷藏，同時注意保持衛生，避免交叉汙染。