1.

豬耳洗淨,放滷湯裡滷熟,關火,繼續燜著入味。等涼到不燙手的時候,把煮好的豬耳撈出,趁熱捲成卷兒,用保鮮膜包上,放冰箱冷藏。

2.

吃的時候,切切！即可。

豬耳尖可以通過烘烤加工方式來捲起來。
1. 在加工前的豬耳尖是平整的，需要經過加工，在加工過程中可以添加調料和烤制，這樣豬耳尖就會因為加熱而卷曲。
2. 豬耳尖的卷曲程度可以通過調整加熱時間和加熱溫度來控制，不同的廠家會有不同的加工方法，所以卷曲程度也會有所區別。
3. 豬耳尖通常會被用作狗狗的零食，因為狗狗喜歡嚼東西，而豬耳尖韌性很好，可以滿足狗狗的咀嚼需求，同時還有不錯的口感和營養價值。

豬耳尖卷的做法：

步驟 1、豬耳，用火燎去殘餘的豬毛，刮洗乾淨備用。

步驟 2、準備蔥、姜、花椒、八角、桂皮。

步驟 3、豬耳焯水，洗淨雜質，入高壓鍋放入調料，加適量的水，水開上汽壓20分鐘。

步驟 4、煮好的豬耳撈出控控湯，把耳朵根肉厚的地方片掉。

步驟 5、將豬耳朵碼放在保鮮膜上，將片下的肉放在中間。

步驟 6、用保鮮膜把豬耳卷緊，卷的越緊越好，在卷的過程中用刀尖扎幾個小眼兒，排出空氣和多餘的油脂，卷好晾涼放冰箱冷藏。 吃的時候去掉保鮮膜切片配蘸汁食用。

步驟 7、成品，口感脆爽，筋道彈牙，佐已不同蘸汁食之別有風味。

豬耳尖使用微波爐卷制最佳。
1.因為微波爐可以迅速產生高熱，可以幫助豬耳尖中的油脂分子加速融化，讓豬耳尖更容易卷制。
2.豬耳尖卷制前最好將其稍微泡軟，然後在用電磁爐或火爐進行預烤，這樣容易卷的更漂亮。
另外，豬耳尖的配料和口味也會影響到卷制效果，可以根據個人口味和興趣進行改良和調整。

1、準備豬耳三個、熱狗腸三根。豬耳用鑷子去毛並洗淨。

2、用豬耳把熱狗腸卷好，然後用線捆緊。

3、按照自己喜歡的滷肉方式，鍋里加調料、水、豬耳卷。滷熟後將豬耳卷在鹵水裡浸泡一夜。

4、取出豬耳卷，去掉棉線，切片即可。