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1 # 是鴨呀
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2 # 包子還是饃饃
1. 魷魚須清洗乾淨，去掉表面的膜、眼睛等，鍋放水加入薑片，蔥節放入魷魚須，倒入料酒，水開撈出沖洗乾淨，瀝乾水分改刀備用

2. 鍋中放油，加入姜、蒜片爆香，放入豆瓣醬煸出紅油，加入幹辣椒節，花椒，煸炒至辣椒變色，倒入魷魚須，翻炒至表面油亮，倒入少許醬油和孜然粉翻炒均勻，最後加入黃瓜條（原是加入芹菜，家裡沒有），炒勻。

3. 起鍋灑上熟芝麻，淋勺紅油。
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3 # 天空53839781
步驟 1
魷魚須表面的一層膜撕掉，然後清洗乾淨，洋蔥切絲備用。
步驟 2
鍋中放入的冷水，放入處理乾淨的魷魚須，加入生薑，料酒，大火煮開。
步驟 3
魷魚須焯水後瀝乾水分備用。
步驟 4
鍋中放入多力葵花籽油，放入切好的蒜末幹辣椒，小火炒香。
步驟 5
放入瀝乾水分的魷魚須，加入料酒，生抽，老抽，耗油，適量的鹽和白糖，所有調料炒均勻。
步驟 6
再加入切好的洋蔥絲炒軟即可，最後撒上切好的青線椒裝盤
不用去夜市，在家就能做出香辣魷魚須，秒殺夜市小吃攤！做法超簡單！
1、魷魚須焯水撈出備用。
2、鍋中油燒熱，倒入洋蔥翻炒出香味，加入豆瓣醬炒出紅油，加入魷魚翻炒片刻。
3，加入老抽、陳醋、鹽和糖，大火爆炒至熟即可。