玉米丁，胡蘿蔔丁炒蝦米的做法簡單好學，首先準備好食材，玉米粒煮熟，胡蘿蔔切丁，蝦米用溫水泡發好，土豆切成小丁，熟青豆適量，靑紅椒各1個切段。

油鍋燒熱放油，放蔥花爆香，放土豆丁翻炒，然後放胡蘿蔔丁，玉米粒，青豆，青紅椒爆炒，炒到三分鐘土豆丁八分熟的時侯放入蝦米再炒，最後放入鹽，醋，十三香，蠔油，味精翻炒1分鐘就可以出鍋了，\這道茉的特點是，紅綠相間，味道鮮香，營養豐富，好吃又好看。

蝦仁適量、胡蘿蔔適量、玉米粒適量、毛豆適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量。

1、蝦仁放鹽和料酒醃製五分鐘，準備胡蘿蔔丁、玉米粒、毛豆。

2、鍋中燒油下入蒜末炒香，下入胡蘿蔔和毛豆翻炒均勻。

3、放蝦仁，加鹽和雞精。下入玉米粒大火翻炒均勻即可。

1、材料：鮮蝦10只玉米粒150g、青豆粒100g胡蘿蔔1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鮮醬油1勺、雞粉2勺、白胡椒粉1/3匙、鹽適量。

2、煮鍋燒水，倒入玉米和青豆焯至斷生。玉米青豆瀝乾備用，胡蘿蔔切丁，蒜切片。

3、蝦焯水，去殼和蝦線備用。

4、熱鍋下油，倒入蒜片大火爆香，倒入胡蘿蔔和蝦仁翻炒3分鐘，倒入玉米和青豆翻炒均勻。加入1勺料酒、1勺海鮮醬油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉，大火翻炒2分鐘，加適量鹽和雞粉調味，炒勻關火。