當然是可以的

用料

蕎麥麵100克，白麵100克，鹽2克，水100克（和麵團用），水約450克（稀釋麵團用）

步驟 1，蕎麥仁放入破壁機的研磨杯中，選五穀粉鍵

步驟 2 1分鐘就打成蕎麥麵粉了

步驟 3，把白麵和蕎麥麵粉倒入盆中

步驟 4，加100水揉成一個光滑的麵團，餳面10分鐘

步驟 5，在面盆中少量多次加水，將麵團揉成麵糊

步驟 6，用篩網過濾成酸奶糊狀

步驟 7，過濾出的一點面渣，加點面揉成麵團

步驟 8 ，把盛有面糊的盆子放入鍋中，蓋上鍋蓋和壓力閥，壓10分鐘

步驟 9，蒸好拿出，需要晾涼。用一盆冰水冰，這樣盆底不抹油也不會粘

步驟 10，涼透了很輕鬆就能從盆中取出來了

步驟 11，切片時刀上可以抹點水，這樣不粘刀。配上自己喜歡的蘸料就可以吃了