先將麵包粉、植物油、酵母、雞蛋混合在一起，和成麵團，發酵90分鐘，接著揉搓麵團排氣後，分成三份，然後取一份麵團擀成橄欖球狀的扁片，撒上芸豆，由較寬的一面向窄的一面捲成卷，放在烤箱中，選擇發酵檔發酵一小時，再取出發酵好的麵包胚，在表面上刷雞蛋液，預熱烤箱200°5分鐘，下火160°，上火180°，時間35分鐘，烤箱結束工作後，取出模具裡的麵包，晾涼即可食用。

答：方法如下：

一、事先將麵粉加適當的水並充分發酵，然後同刀切開可以看到裡面有大量孔隙即可。

二、將發酵麵粉再用手搓絨，用刀切好後，放入電烤箱中，設定好時間和溫度即可進行烤麵包。

烤箱烤麵包的做法:

　　食材食譜熱量：1913.8(大卡)

　　主料麵粉450g 酵母 16g

　　方法/步驟

　　1、蜂蜜，水，150克麵粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻

　　2、把保鮮盒蓋子開口，將保鮮盒放置到陰涼處發酵8~12個小時，這很重要，麵包紋路和風味就全靠這次長時間發酵了，一定不能偷懶哦

　　3、將剩下的300克麵粉，12克酵母，30克鹽放入一個容器中，把12小時前發酵好的面也放入這個容器中

　　4、接下來就是攪拌了，小小三伏用的是電動的攪拌器，如果家裡沒有電動的也很簡單，用筷子攪拌就行，電動攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右

　　5、用一條溼毛巾蓋住容器，等20分鐘

　　6、接下來就是揉麵了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時的面會稍微有一點粘手

　　7、下面烤箱就可以上場了，把熱水倒入一個盤子裡，把盤子放入烤箱底部。熱水有兩個作用，一個是保持烤箱的溫暖，可以加速麵團的發酵，另一個是保持烤箱內的溼潤，防止麵團表面過幹

　　8、將麵團放入烤盤中，注意烤盤上塗一些油，防止麵團粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進行二次發酵

　　9、發酵大概持續兩個小時，當面團變大到原來的二倍時，就可以把烤盤拿出來了

　　10、下面就該開始揉麵了，揉麵不能太用力，揉一分鐘就好，這時如果你喜歡，可以按口味在麵團中加一些堅果，葡萄乾之類的小零食

　　11、用你的手心輕輕的按著麵團，將其壓平，壓成一個麵餅

　　12、將麵餅對折，再對折，對折後成為一個扇形

　　13、下面將一個溼毛巾蓋到麵團上 ，等待10分鐘

　　14、這次用你的指關節把麵團再次壓平，把麵團壓成麵餅

　　15、這次通過擠壓把麵餅再次擠壓成麵團

　　16、接下來用手輕輕的放到麵團上，轉動麵團，直到麵團可以輕鬆的在手中轉動

　　17、將麵團放到撒有玉米麵的烤盤上

　　18、在麵團上蓋上一條幹毛巾，等待一個小時

　　19、這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的麵包上有一個硬殼，你可以把100克澱粉加入200克水中攪勻，塗抹在麵團上

　　20、用刀在麵團上劃開幾個1厘米厚的口子。標準的麵包上一般是劃一個叉。如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時麵包的外殼會阻止麵包變大，變蓬鬆。

　　21、終於，我們可以開始烤了，烤箱底部依然要放入一個裝有水的淺盤 ，上火烘烤，調到200度，烤一個小時，取出裝有水的淺盤，關掉烤箱，等待30分鐘就完成了。