炆蓮藕好吃

食材:

蓮藕500g 五花燒肉400g 南乳半塊 耗油1茶匙 生抽1茶匙 鹽油適量 蒜末少許 生薑片2片

【做法】：

1、蓮藕去皮洗淨後切塊，用壓力鍋放入2碗水和薑片一起煲煮上大氣後，小火煮20分鐘待洩壓力汽開蓋備用

2、五花肉洗淨後切塊備用；

3、食材3-6拌勻後備用；

4、熱油鍋，放蒜末爆香後放入五花肉爆炒聞到肉香味後放入做法3的調料並加入鹽調味，繼續把所有食材炒香後即可停火；

5、把炒好的肉放入做法1的蓮藕中拌勻，壓力鍋繼續上蓋，不用蓋上壓力錘，繼續小火燜煮15分鐘即可上盤。

用料:

五花肉一斤 ，蓮藕300g 薑片適量、蔥結適量、八角一個、幹辣椒一個 。

做法步驟:

1.買回來的五花肉冷水下鍋 ，放薑片、料酒 ，大火燒開，撈出洗淨備用。

2.粉藕去皮，切滾刀塊 ，放在清水中備用。

3.熱鍋放油，先下薑片 ，再將焯好水的五花肉到入鍋中翻炒至表面微微發黃時，加入適量生抽、鹽，繼續翻炒 均勻後，加入適量開水 ，再放八角，辣椒，蔥結，大火燒開後轉小火慢燉 1個半小時即可