做法步驟

步驟 1

熱鍋放油，放入蔥薑蒜，八角桂皮和香葉爆香。

步驟 2

放入獅子頭翻炒片刻

步驟 3

加入適量清水，生抽，料酒，老抽，大火燒。10分鐘左右，水變少很多。大火收汁。

步驟 4

澱粉加水勾芡

步驟 5

翻拌均勻

步驟 6

放入蔥花裝盤

做法：

1、取出獅子頭，不需要解凍，能一個一個分開就行。2、將蔥花，尖椒，胡蘿蔔切好備用。3、再將少許水，醬油，糖，鹽，花椒麵攪拌均勻做成碗汁。4、往鍋中加油，油熱後放入獅子頭將其炸成

原料：獅子頭 (2個) 香菇 (2個) 青菜 (50g) 八角 (2個) 醬油 適量 料酒 1勺

蔥姜 適量 水澱粉 2勺

做法：1.準備好所有食材，先將青菜摘洗乾淨，獅子頭拿出化凍。

2.香菇洗淨切片，蔥姜切碎

3.炒鍋倒油爆香蔥姜和大料，放入香菇翻炒片刻，放入獅子頭，然後加入適量的清水，加入醬油，料酒等調味品，大火煮開加蓋小火慢燉50分鐘。

4.另取一個鍋加少許油燒熱放入青菜翻炒，加少許鹽炒至青菜變軟關火，然後把青菜盛入盤中。

5.放入獅子頭開大火收汁，淋入水澱粉勾芡，加香油，然後獅子頭盛入青菜上即好，開吃。

1.

將速凍獅子頭冷藏解凍;

2.

醃製獅子頭,放料酒;

3.

在平底鍋放入帶鹽黃油和橄欖油加熱至沸騰;

4.

下獅子頭,轉小火,翻炒多次;

5.

往鍋中加水使鍋中獅子頭差不多被淹沒;

6.

開中火至鍋中燒乾;

7.

關火,裝盤